CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI...burrata da 125gr, crudo di Parma, rucola e pomodorini Tutto Sud € 11 Mozzarella, ‘nduja, capocollo, pomodori secchi e burrata a fine cottura

€ 12 Tangentopoli

Pomodoro, mozzarella, salmone, porcini, gamberetti, grana, rucola

€ 9 ‘A Splendida

Mozzarella, carciofo alla romana, capocollo e pecorino romano

€ 10 Bufalona/Burratona

Pomodoro, olio extravergine e a fine cottura: bufala o burrata da 125gr, crudo di Parma, rucola e pomodorini

€ 11 Tutto Sud

Mozzarella, ‘nduja, capocollo, pomodori secchi e burrata a fine cottura

€ 11 ‘A Mortazza

Mozzarella, mortadella, pesto di pistacchi e burrata a fine cottura

€ 7.5 Duchessa

Mozzarella, patate lesse, grana, porchetta cotta a bassa temperatura

ZUCCOTTA

Crema di zucca e a fine cottura: porchetta cotta a bassa temperatura, burrata pugliese, cipolle arrostite e olio ai semi di zucca

€ 12

PRINCIPESSA

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese-Nocerino spezzato a mano, filetti di alice siciliana, olive nostraline calabresi, capperini in olio evo, mozzarella di bufala DOP a fine cottura e olio al basilico

CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI

€ 10Racchetta

Speck, porcini, taleggio, mozzarella e rucola

€ 8 Cornicione (ripieno di ricotta...

con crema di zucca, salsiccia e Fiordilatte

€ 7Calzone Sole

Mozzarella, ricotta, salame piccante, prosciutto cotto

€ 6 Focaccia Parma

Crudo, rucola, scaglie di grana a fine cottura

€ 5 Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

€ 12

CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

€ 7

Cornicione totale ripieno di ricotta, mozzarella e funghi chamipgnon e a fine cottura: Crudo, rucola, pomodorini e burrata pugliese

CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI

€ 15

4 stagioni € 7

4 formaggi € 7

Bresaola, rucola e grana € 8

Capricciosa € 8,5

Crudo, rucola e grana € 8

Margherita con patatine fritte € 5,5

Margherita € 4,5

Marinara € 4

Napoli € 5

TRADIZIONE:

Ortolana € 6

Primavera € 5,5

Prosciutto € 5

Prosciutto e funghi € 6

Radicchio, salsiccia e scamorza € 6,5

Spianata calabra € 5

Tonno e cipolle € 6

Wurstel € 5

Zola e mele € 6

€ 9AccademiaMozzarella, pesto, porcini, zola

€ 9,5CarbonaraMozzarella, uovo, pancetta e pecorino romano

€ 6,5 PositanoPomodoro, fiordilatte, pomodorini, alici, olive, origano

€ 10 Frutti di marePomodoro, frutti di mare (senza mozzarella)

€ 9,5 RusticaMozzarella, salsiccia, porcini e Taleggio

€ 7PartenopeaFiordilatte, cime di rapa e salsiccia (bianca)

€ 10 POKER1/4 - 4 Formaggi

1/4 - Crudo

1/4 - Porcini

1/4 - Ortolana

€ 7OrchideaPomodoro, mozzarella, speck, brie e rucola

€ 8BoscaiolaPomodoro, mozzarella, speck, porcini

€ 8 SpazzacaminoPomodoro, mozzarella, radicchio, speck, scamorza, wurstel

€ 8,5 Piccantella

Fiordilatte, cime di rapa e salsiccia , ‘nduja

€ 6 CapriPomodoro, mozzarella, zola e spianata calabra

€ 6Pomodoro, fiordilatte, cipolle rosse, pomodorini e grana Tropea € 6Fumé

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, scamorza

€ 12PorcinottaFonduta di Tomino, speck, porcini freschi e rucola (bianca)

€ 9DragosteaCalzone farcito con mozzarella, prosciutto, radicchio, zola servito con crema al Parmigiano

€ 10 € 11

€ 11

La regina della casa

IL MARE A VAPORE

IL TONNO CHE É PASSATO DALLA PUGLIA

LA PADELLATA

Gamberi, ciuffetti, calamaretti e verdure al vapore

Tartare di tonno pinne gialle servita con pomodorini, pistacchi e burrata pugliese...

Zuppetta di cozze, vongole, gamberi e calamaretti

€ 13

Scialatiello allo scoglio al cartoccio

€ 10MAREMMA MAIALA!

Pacchero con spezzatino di cinghiale al vino rosso e pecorino di Pienza

DIPENDENZA Crudo di Parma, burrata di Adria serviti con il nostro gnocco fritto

€ 9

ANTIPASTI:

PRIMI PIATTI:

SECONDI PIATTI:

€ 12 IL FRITTO MISTO

di gamberi, calamaretti e ciuffetti € 12 SAMPEI

Orata cotta ad alta temperatura alle erbe

€ 10GNOCCO DELLE ALPI

Gnocchetti di castagne con fonduta di taleggio e porcini

LA TAVOLOZZA DEL PITTORE

Orecchia d’elefante:

Liscia

Con rucola e pomodorini

Speck, radicchio e scamorza

€ 10

€ 12

€ 12

di terra!

€ 12

Scialatielli con crema di zucca mantovana, salsiccia fresca piemontese e burrata pugliese passati in forno con una cupola ai cereali.

+ €3 Aggiunta di porcini

DOLCI:

€ 3 TIRAMISÙ

€ 3 TORTA DI MELE

STUZZICHERIE:

€ 3 PATATINE FRITTE

€ 3 GNOCCO FRITTO

BEVANDE:

€ 2.5 BIBITE IN LATTINA

Coca cola - Coca zero - Fanta - Sprite

€ 3,5 BIRRA IN BOTTIGLIA

Menabrea Lager Bionda 0,33 L 4,8%

750 clRosso fermo

Campania Aglianico € 8.5012,5%

750 clBianco fermo

Campania Falanghina € 8.5012%

IchnusaNon filtrata 0,33 L 5%

Poretti “6 Luppoli”Bock Rossa 0,33 L 7%

VINI IN BOTTIGLIA

750 clBianco frizzante

Veneto Prosecco € 10.0011%

Ichnusa 0,66 L 5%

€ 5