Broil king sizzle magazine 2015 nl web

Insert | Text here

HET LEGENDARISCHE

BAKSYSTEEM

UITZONDERLIJKEBARBECUE

SMAAK!

BROIL KING®

PREMIUMACCESSOIRES

UW NIEUW FAVORIETE

RESTAURANT

BARBECUEASSORTIMENT

2015

BAK DE PERFECTE STEAK!

Sizzle Magazine • 1

Stap 1 Verwijder alle roosters, warmteverdelers en branders. Gebruik een

stugge borstel om het achtergebleven vet in de onderbak te verwijderen.

Gebruik een barbecue reiniger voor het reinigen van de binnen- en de

buitenzijde en spoel na met water.

Gebruik nooit ovenreiniger voor uw barbecue. Dit werkt corrosie in de

hand en kan schade berokkenen aan verschillende onderdelen.

Stap 2 Controleer de branders, kijk na of er geen onderdelen doorgeroest zijn.

Indien dit wel zo is, is het tijd om deze te vervangen. Reinig verstopte

brandergaten met een tandenstoker. Controleer alle contactpunten

van het ontstekingsmechanisme, controleer ze op roest en controleer of

ze nog vast zitten. Verwijder vetten en voedselresten van de electrode.

Reinig vervolgens de branderbuizen door middel van een fl exibele

reinigingsborstel voor gasbuis (art. 342 77310). Het is zeer belangrijk

om deze branderbuizen open te houden. Spinnen houden ervan hierin

nesten te maken, waardoor deze verstopt geraken en er schade kan

ontstaan.

Stap 3 Onderzoek de warmteverdelers of keramische briketten. Indien u

warmteverdelers heeft, verwijder dan het vet dat zich opgestapeld heeft

en kijk of er geen gaten doorgeroest zijn. Indien u keramische briketten

heeft, kijk dan na of deze niet verbrokkeld zijn en of de poriën niet

verzadigd zijn door vet.

Stap 4 Controleer of de braadroosters nog in goede staat zijn en verwijder alle

vetten en etensresten. Als u gietijzeren braadroosters heeft, wrijf deze

dan in met olie. Dit voorkomt dat het voedsel er gaat aan plakken en

bovendien voorkomt u op deze manier dat de roosters kunnen roesten.

Stap 5 Inspecteer de gasslang op lekken of scheuren. Dit kan u gemakkelijk doen

door een zeepsopje te bereiden en dit te gebruiken op de verbindingen

naar de gasfl es en de gaskranen.

Draai de gasfl es open en controleer of er zich eventueel luchtbellen

vormen. De aanwezigheid van luchtbellen wijst op een lek. Probeer het

lek te dichten door de verbindingen strakker aan te draaien en test daarna

opnieuw. Indien er zich lekken blijven voordoen, moet de volledige

gasaansluiting worden vervangen.

Stap 6Controleer tot slot de bedieningsknoppen, de thermometer en de

handvatten. Door het vervangen van deze kleine onderdelen kan u uw

gasbarbecue opfrissen zodat deze er terug als nieuw gaat uitzien!

Breng uw barbecue in conditie voor de zomer!Neem voor de eerste barbecue van het seizoen een uurtje of twee de tijd om er zeker van te zijn dat uw barbecue in topvorm is.

Als u nu de tijd neemt om uw gasbarbecue te reinigen en te controleren dan zal u zijn levensduur verlengen en zal uw barbecue

zeker klaar zijn voor een fantastisch barbecue seizoen! Volg gewoon de eenvoudig beschreven stappen en uw barbecue is snel

terug als nieuw.

READY... STEADY... GRILL!

2 • Sizzle Magazine

8 Uw nieuw Favoriete Restaurant

Creëer smakelijke gerechten zoals ze in een restaurant zouden serveren, met uw Broil King.

12 Gasbarbecue Assortiment Broil King®

Een overzicht van kwaliteitsbarbecues vervaardigd in Canada en Noord-Amerika.

28 Smakelijke ReceptenEen greep uit de beste recepten die we gecreëerd hebben!

Inhoud

@broilkingbbqwww.facebook.com/broilkingbbq

4 BakmethodesVergroot uw barbecue kunnen met dedirecte, indirecte, braadspit en rookmethodes.

6 Hoe Bak Je De Perfecte Steak?Altijd perfecte ‘steak house’ resultaten.

20 Broil King® Premium AccessoiresBarbecue in stijl met de kwalitatiefhoogstaande Broil King® Premium accessoires

10 Het Broil King® baksysteemOntdek wat van Broil King® de perfectegasbarbecue maakt voor uw volgendtuinfeest.

18 Broil King Keg®

Een nieuwe manier van barbecuen.Wij presenteren u de volledig nieuweBroil King® Keg.

24 Grillpro accessoiresVind de juiste accessoires en maak vanuw barbecue de ultieme buitenkeuken.



Bakmethodes

Er bestaan verschillende manieren om uw

gasbarbecue de gebruiken: direct grillen, indirect

grillen, braden aan het spit, grillen op een plank

en roken.

De gekozen methode wordt bepaald door het

stuk vlees of het type voedsel dat je gaat bakken.

Je kan verschillend voedsel op hetzelfde moment

met verschillende bakmethodes klaar maken.

Je barbecue correct instellen in belangrijk. In dit

artikel beschrijven we 4 primaire bakmethodes:

direct, indirect, braden aan het spit en grillen op

een plank.

Gebruik al deze bakmethodes om het beste uit uw barbecue te halen en

imponeer uw gasten.


1. Directe grilmethodeDeze bakmethode is eenvoudig. Je bakt het eten

direct op de roosters boven de vlam. Wij raden

deze bakmethode aan voor de meeste gerechten

die per individuele portie geserveerd worden

zoals steak, ribstuk, vis, hamburger, brochettes en

groenten of alle andere snelgarende gerechten.

Voor de beste resultaten: (fi g 1)

1. Verwarm de barbecue op de hoogste stand

gedurende 5-10 minuten.

2. Verwijder daarna eventuele etensrestjes

met een stalen grilborstel.

3. Gebruik een invetborstel of olieverstuiver

om de braadroosters met wat olie in te

smeren om te voorkomen dat het vlees

gaat plakken aan de braadroosters.

4. Verminder vervolgens de temperatuur naar

het gewenste niveau.

5. Het bakken kan beginnen.

6. Zoals gezegd, eenvoudig.

2. Indirecte grilmethodeDe indirecte grilmethode is een trage

kooktechniek voor grotere stukken vlees zoals

bijvoorbeeld gebraad of gevogelte. Zoals de

techniek reeds suggereert, wordt het vlees niet

rechtstreeks boven de vlam gebakken, maar

door warme luchtcirculatie rondom het vlees.

Met deze methodes dient het vlees niet gedraaid

noch extra ingevet te worden, met als resultaat

eenvoudig zorgenvrij barbecueën met weinig

kans op steekvlammen.

Indirect: De Druippan Methode (fi g 2)

Met de druippan methode worden de sappen

van het vlees opgevangen in een opvangpan.

Deze sappen verdampen en zullen automatisch

opgenomen worden in het stuk vlees. Bovendien

zal het gebraad of gevogelte nooit uitdrogen

dankzij deze sappen.

Om deze techniek toe te passen:

1. Verwijder de braadroosters en plaats een

druippan rechtstreeks op de Flav-R-Wave

warmteverdelers.

2. Vul deze druippan vervolgens met wat

water, fruitsap of wijn (naar keuze). Het is

wel heel belangrijk ervoor te zorgen dat de

pan nooit droog komt te staan.

3. Plaats vervolgens de braadroosters terug.

4. Verwarm de barbecue gedurende 10

minuten voor op een hoge temperatuur.

Verlaag vervolgens de temperatuur naar

medium of medium/laag.

5. Besproei of vet de braadroosters in met wat

olie. Het vlees kan dan direct op de roosters

gelegd worden, boven de druippan.

6. Sluit vervolgens het barbecuedeksel en u

kan genieten van uw gezelschap terwijl het

vlees langzaam gebakken wordt.

Indirect: De Brander Methode (fi g 3)

1. Plaats een druippan boven de

warmteverdeler, onder de braadroosters

aan de zijde van de barbecue waar

minstens één brander uitgeschakeld gaat

worden.

2. Verwarm je de barbecue voor op de

hoogste stand waarna je minstens één

brander uitschakelt.

3. Wrijf de braadroosters in met olie.

4. Schroei het vlees aan alle kanten dicht

boven de in werking zijnde branders en

plaats het vlees nadien boven de niet

brandende brander.

5. Regel de warmtetoevoer om de gewenste

temperatuur te behouden. (Meestal de

medium stand)

6. Deze manier van bakken is niet alleen

ideaal voor gebraad, maar eveneens voor

het bakken van dikkere steaks of koteletten

of stukken kip met been.

3. Braden aan het spitHet constant draaien van het vlees zorgt ervoor

dat het vlees zichzelf bedruipt met de natuurlijke

vleessappen. Hierdoor bekom je een extra mals

en sappig stuk vlees.

Nuttige tips: (fi g 4)

1. Zet het vlees goed vast in het midden van

het spit.

2. Bij gevogelte is het belangrijk dat de

vleugels en de billen goed worden

vastgebonden om te voorkomen dat deze

zouden verbranden.

3. Plaats steeds een druippan onder het vlees

zodat extra vleessappen kunnen worden

opgevangen om nadien de jus te bereiden.

4. Grillen op een plankEen andere unieke en smaakvolle manier om

het vlees of vis te grillen is het gebruik van een

houten plank. Eten bereiden op een houten

plank is een absolute garantie tot succes. De rook

die vrijkomt dringt tot diep in het vlees door wat

de typische uitmuntende barbecue smaak met

zich meebrengt.

Bakken op een grilplank is eenvoudig: (fi g 5)

1. Laat de plank gedurende minimum een uur

weken in water waarna u ze droogdept.

2. Verwarm de Broil King barbecue voor op een

hoge temperatuur gedurende 10 minuten.

3. Vet één kant van de plank in met olie en

plaats er het vlees of vis op.

4. Plaats vervolgens de plank direct boven de

grill en verlaag de temperatuur.

5. Laat het vlees vervolgens bakken naar wens.

6. Ceder planken zijn ideaal om zalm op te

bakken, maar laat u zeker niet afschrikken

om ook andere vlees- en vissoorten te

bakken. Varkensvlees smaakt uitstekend op

een esdoorn plank.

Barbecue steeds met gesloten deksel om een constante temperatuur te

behouden en om de beste resultaten te bekomen.

OPMERKING

(fi(fi(fifi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi( gggggggggg 3333333333)))))))))

(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fifi(fi(fifi(figgggggggggg 44444444444)))))))))

(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fififi(figgggggggggggg 55555555555555)))))))))))

(fi(fi(fi(fifi(fi(fi(fi(fifi((fi(fi(fifiggggggggggg 111111111111))))))))))))))))

(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi(fi((fi(fi(figgggggggggg 2222222222))))))))))


Insert | Text here

HOE:BAK JE DEPERFECTE

STEAK

Het bakken van de perfecte steak

is één van de dingen waarvoor een

Broil King gasbarbecue gemaakt is.

Lees hier welke de beste stukken

rundvlees zijn, hoe marinades te

gebruiken en hoe de perfecte steak

te bakken, telkens weer opnieuw.

6 • Sizzle Magazine6 • Sizzle Magazine

Plaats de steak diagonaal op

de hete braadroosters.

Tot slot, draai de

steak nogmaals.

Draai en kantel

de steak.

Draai de steak zoals

hieronder weergegeven.

Bleu Med/High 1¾ 1¾ 1¾ 1¾ 7 minuten

Bleu Saignant Med/High 2 2 2 2 8 minuten

Saignant A point Med/High 2¼ 2¼ 2¼ 2¼ 9 minuten

A point Bien cuit Med/High 2½ 2½ 2½ 2½ 10 minuten

Bien cuit Med/High 3 3 3 3 12 minuten

Dikte van het vlees Temperatuurstand Tijd per zjide Totale tijd

3.5 cm 2.5 cm A B C D

A. Dunne lende: De dunne lende is een zacht,

gemarmerd en smaakvol stuk rundvlees, perfect

om te grillen. Gezien het gesneden is van een

enkele spier bakt de dunne lende gelijkmatig en

kan het stuk gesneden worden van 1,5 cm tot 5

cm dik of zelfs dikker.

*zie de grilltabel onderaan

B. Ossehaas: De ossehaas is een uitzonderlijk mals

stukje vlees van de rug van de koe. Dit vlees is

extra zacht omdat de spieren rondom zelden

gebruikt worden door de koe. Als de ossehaas

versneden is, noemt men het vaak een fi let

mignon.

C. T-Bone: De T-bone is een steak met been van

het lendestuk. Deze steak heeft een T-vormig

bot dat het tussenribstuk scheidt van de grotere

bovenlende. Deze steaks zijn niet zo zacht als de

porterhouse steaks maar zijn toch zeer smakelijk.

D. Porterhouse: De porterhouse is een grote

biefstuk van het dikke deel van het lendestuk.

De porterhouse heeft een T-vormig bot en

groot stuk fi let. De porterhouse is én van de

populairste soorten van steak.

E. Ribstuk/Côte à l’os: Het ribstuk is één van de

meest populaire en sappige steaks op de markt.

Vlees van de rib is zachter en vetter dan andere

stukken rundvlees. Dit extra vet maakt het ribstuk

zachter en voller van smaak.

F. Bavette: De bavette is gesneden uit de

buikspieren van de koe. Flank is veel taaier

dan de lende en rib steaks. Dit is waarom er in

recepten voor ribstukken veelal gemarineerd of

gestoofd wordt.

G. Lendestuk: Het lendestuk wordt onderverdeeld

in verschillende types steak. De bovenlende is de

meest krachtige. De onderlende is minder zacht,

veel groter, en de meest aangeboden als men

een lendestuk wil kopen.

Nu u verschillende van de meest populaire stukken

steak kan onderscheiden is het tijd om verder

te gaan naar een ander smakelijk aspect van

barbecueën… marinades!

(Marinades, zie blz 9)

Volg onderstaande instructies voor een perfect saignant gebakken steak van ongeveer 2,5 cm dikte.

Marineer de steak ongeveer een uur op kamertemperatuur of tot 24 uur in de koelkast. Indien u marineert in de koelkast, dient u de steak

ongeveer een half uur voor het grillen op kamertemperatuur te brengen. Verwarm de barbecue op medium tot hoog, borstel de roosters

in met olijfolie en doe zoals beschreven.

WELKE STEAK KIEZEN?

E B

F

G

A

C

D

Wellicht heeft u onderstaande soorten steaks al eens gezien bij de supermarkt of bij uw lokale beenhouwerij. Nochtans is het mogelijk dat u niet altijd

weet wat precies het verschil is. Wij helpen u graag bij het uitkiezen van het juiste stukje vlees, van een T-Bone steak tot een fi let pur.

RICHTLIJNEN VOOR HET BAKKEN VAN DE PERFECTE STEAK

PlaPlaPlaPlaPlaPlaPlaPlaPlaaPlaPlaatataatatatatatttaaaat

dedededededeeddedee

BBBBB

BlBlBlBlBlBlBBlBlB eueueueueueueeu SaiSaiSaiSaiSaiSaiSaiS iaiaiaa gggggggg

SaSaSaSaSaaignignignignignantantantantnt A A A A ppppp

AA A A A AA AAAAA poipoipoipoipoipoipoipoipoipoppoipointntntntntnntntnnn BieBieBieBieBieBieBieBieBiBBieBiei nnnnnn

BiBiBiBiBienenenenen cuicuicuicuicucc t t t tt

Dikte van het vlee

333333333.5 .5 .5 .5 .55 5 cm cm cm cm cm mcm 2.52.52.52.52.52.52.552 5

Steaks met bot aan hebben meer tijd nodig om te bakken. De baktijden kunnen beïnvloed

worden door wind, buiten temperaturen en dikte en temperatuur van het vlees.

OPMERKING

Sizzle Magazine • 7 Sizzle Magazine • 7

Insert | Text here

Ledereen heeft zijn favoriete restaurant waar we graag naar toe gaan met vrienden en familie. Een plaats

waar het altijd goed eten is met een ontspannen sfeer. Uit eten gaan is tof maar het kan ook duur worden

als je met een groep van 4 of meer personen bent. Als je weet wat je allemaal kan klaarmaken op een

Broil King, en als je berekent hoeveel je kan besparen zonder in kwaliteit van eten te moeten inboeten…

je zal aangenaam verrast zijn.

OPEN GEWOON UW TUINDEUR

UW NIEUW FAVORIETE

RESTAURANTWACHT JE OP


Braadbak:Veel ruimte

Snel schroeien van gegrilde

asperges, aubergine of courgette

verbetert de smaak en voegt een

textuurcontrast toe. Schroei een steak of

braad een kalkoen. Er is plaats genoeg!

Braadroosters:Steeds perfecte steaks

De Broil King braadroosters

zijn in degelijk gietijzer, speciaal

vormgegeven voor die ongeloofl ijke

steakhouse schroeiruiten. (Kijk op blz. 6 om

de perfecte steak te grillen)

Zijbrander:Bijgerechten en Sauzen

Houdt je favoriete stoofpot

gerechten binnen handbereik.

Heerlijk roerbakken, een reductie

van wijn, crème sauzen, gebakken

champignons en uien. Maak het allemaal

zonder constant heen en weer van uw

keuken naar uw Broil King barbecue te

moeten lopen.

CREËER SMAKELIJKE GERECHTEN ZOALS ZE IN EEN RESTAURANT ZOUDEN SERVEREN, GEWOON IN UW EIGEN TUIN.Denk gewoon eens even aan uw favoriete restaurant. Een luxe

steakhuis, een verborgen gezellig Italiaans restaurant of die uitstekende

Thai. Ze bieden allemaal iets dat je fantastisch vindt, maar iets dat je zelf

al hebt. Een comfortabele omgeving en excellente gerechten om van

te genieten met je beste vrienden en familie.

Laten we de omgeving eens aanpassen. Uw eigen tuin, dezelfde

vrienden en familie, fantastische gerechten klaargemaakt op uw Broil

King barbecue en een zalige zomeravond. Kan het nog beter worden?

Het ultieme steakhouse. Perfect dichtgeschroeide saignant

gebakken steaks direct van de barbecue op uw bord in slechts enkele

minuten. Dankzij de zware gietijzeren braadroosters haal je uitzonderlijke

bakresultaten.

Het beruchte Italiaans restaurant. Gegrilde kip met tomaten

met een geraffi neerde saus opgewarmd met uw zijbrander. Zelfs

een authentieke Italiaanse pizza kan je bakken op een pizza steen….

Fantastisch!

Dat fantastisch Thaise restaurant. Grill scampi en tofu, gebruik de

zijbrander om rijstnoedels te blancheren en creëer de perfecte saus. Uw

beroemde Pad Thai, klaar voor uw gasten.

Geraffi neerd dineren. Braad langzaam een sappige kalkoen op het

braadspit. Onweerstaanbare ribbetjes op het gebraadrek perfect

gebakken. Voeg gegrilde krielaardappeltjes toe, uw favoriete groenten

en laat in het braadvocht sudderen op de zijbrander.

Met krachtige branders en complete temperatuurscontrole aan

jouw vingertoppen kan je al jouw favoriete gerechten klaarmaken

in jouw eigen tuin. Maak gebruik van de zijbrander, spitbrander,

warmhoudrooster en uiteraard de braadroosters. Broil King maakt

het u gemakkelijk om vrienden en familie te verwennen bij u thuis.

Met uitstekende barbecue accessoires en de juiste barbecue zijn de

mogelijkheden eindeloos.

Accessoires:Broil Kinggereedschappen

Alles wat je nodig hebt om een

ruime selectie aan gerechten te

creëren op jouw barbecue.

(Kijk op blz. 8 voor een overzicht)


Insert | Text here

2. DE BRAADROOSTERS:STEAKHOUSE MARKERINGEN

Onze gietijzeren braadroosters houden de warmte het beste vast, wat

voor een uitstekende schroeikracht zorgt. Onze braadroosters hebben

twee kanten. Eén kant is scherp om de perfecte steakhouse markeringen

in te schroeien; de andere kant is gegroefd om het vlees continu in zijn

eigen sappen te grillen. De dikke gietijzeren braadroosters zijn zeer

duurzaam en eenvoudig te reinigen.

1. DE OVEN: UITSTEKEND WARMTEBEHOUDEND

Gemaakt uit gietaluminium, geëmailleerd staal of roestvrij staal:

de Broil King ovens houden de warmte goed vast en hebben een

lange levensduur. De oven is ontworpen om te presteren zoals een

warmeluchtoven en zorgt dus voor een gelijkmatige warmteverdeling.

De kuip zal zelfs vetresten verdampen zodat de vetopvangschuif altijd

leeg blijft en de smaken bij het eten blijven… exact waar ze moeten zijn.

EEN PRESTATIEGERICHT ONTWORPEN BAKSYSTEEMDAT DE SMAKEN OPTIMALISEERT EN UITSTEKENDEBAKRESULTATEN GARANDEERT.

De Broil King® gasbarbecues zijn ontworpen om te presteren en bieden ongeëvenaarde bakmogelijkheden.

Ongeacht welk model u kiest, het legendarische Broil King baksysteem geeft u de mogelijkheid om bijna alles op

uw barbecue te bereiden, welke stijl u ook verkiest. U kan steaks perfect dichtschroeien, kip of gebraad aan het spit

braden, tot zelfs uitgebreide desserten bereiden. Elk onderdeel van het baksysteem is ontworpen voor een specifi

eke functie. Als je deze onderdelen combineert zijn de resultaten simpelweg spectaculair. Het is onmiskenbaar,

elke Broil King biedt u telkens weer die fantastische barbecue smaak.

FANTASTISCHE BARBECUE SMAAK

S:RINGEN

warmte het beste vast, wat

Onze braadroosters hebben

cte steakhouse markeringen

om het vlees continu in zijn

en braadroosters zijn zeer eig

du


Insert | Text here

4. DE BRANDERS:KRACHT EN PRESTATIES

De Dual-Tube branders zijn ontworpen om een gelijkmatige

vlamverdeling te garanderen van voor tot achterkant. De

Super-8 brander bereikt de volledige kuip van de barbecue.

Beide soorten branders verhitten de barbecue tot 315°C in

enkele minuten voor effi ciënte grillprestaties. Deze branders zijn

van roestvrij staal en worden gedekt door een gebruisgarantie

van 5 jaar.

4

5. DE CONTROLE PERFECTE TEMPERATUUR

De Linear-Flow gaskranen met 180° draaibare Sensi-

Touch bedieningsknoppen bieden een ongekende

temperatuurscontrole. Ze laten je toe de barbecue af te regelen

naar hoge temperaturen voor het dichtschroeien van steaks,

tot lage temperaturen voor slow cooking.

3. FLAV-R-WAVE WARMTEVERDELERS:ONGELOOFLIJKE SMAAK

De vleessappen worden opgevangen door het roestvrij stalen

Flav-R-Wave baksysteem en verdampen onmiddellijk. Deze

verdampte vleessappen geven uw vlees die typische en

heerlijke barbecue smaak. De Flav-R-Wave warmteverdelers

zorgen ook voor een optimale warmteverdeling over de

volledige braadoppervlakte en beschermen de branders.

3

1

2

3

4

5


De roestvrij stalen spitbrander met rechtstreekse vlam heeft

een gelijkmatige vlamverdeling over de volledige lengte wat

voor gelijkmatig braden en dus superieure resultaten zorgt.


vlam te garanderen van voor tot einde van de brander. Dit

zorgt voor een homogene en effi ciënte hitte naar het

braadoppervlak. Vervaardigd uit roestvrij staal met een

gebruiksgarantie van 5 jaar.

Het roestvrij stalen Flav-R-Wave™ baksysteem zorgt voor

een superieure warmteverdeling, beschermt de brander en

verdampt de vleessappen voor de echte barbecue smaak.

De Imperial modellen en Regal 490 Pro met inox deksel zijn

uitgerust met stevige roestvrij stalen braadroosters met een

dikte van 9 mm. De Imperial 90 XL heeft in de kleine oven

gietijzeren braadroosters.

Imperial™ 90 XL Imperial™ 590

Imperial™ XL Imperial™ 590 / Regal 490 Pro

Geïnspireerd door professionele keukenapparatuur en ontworpen voor de

echte buitenkeuken enthousiast. De nieuwe Broil King Imperial 90 XL laat

u echt genieten van de mooie momenten samen met familie en vrienden.

De Imperial 90 XL onderscheidt zich door zijn twee onafhankelijke ovens

die garant staan voor een ongeëvenaard gebruiksgemak. De kleinere oven

kan bijvoorbeeld gebruikt worden als schroeizone voor steaks, hamburgers

of andere gerechten die u snel wil dichtschroeien voor het behoud van de

beste smaak. Het speelt geen rol wat u wil klaarmaken, de Imperial 90 XL

heeft de capaciteit en fl exibiliteit om alles aan te kunnen.

Imperial™ 90 XL

Braadrooster : 65 x 49 cm + 30 x 49 cm

Warmhoudrooster : 62 x 21 cm + 27 x 21 cm

Vermogen hoofdbrander : 17,5 kw

Vermogen zijbrander : 2,7 kw

Vermogen spitbrander : 4,4 kw

Totale afmetingen (bxhxd) : 193 x 124 x 63 cm

Werkhoogte : 92 cm

Imperial 90 XL Special Edition

Standard Features

De Broil King Imperial 590 heeft alle eigenschappen van de Imperial 90 XL,

behalve de 2de oven. Om uw accessoires op te bergen heeft deze barbecue

3 opbergschuiven.

Imperial™ 590

Braadrooster : 81 x 49 cm

Warmhoudrooster : 79 x 21 cm

Vermogen hoofdbrander : 16 kw




Werkhoogte : 92 cm

Regal™ 490 Pro (ook beschikbaar in zwart)







Werkhoogte : 92 cm

BRAADOPPERVLAK BRAADOPPERVLAK

25.5” / 64.75cm 11.2” / 30cm

19.2

5” /

49cm

IMPERIAL™ XL

32” / 81.25cm

19.2

5” /

49cm

IMPERIAL™ 590

25.5” / 64.75cm

19.2

5” /

49cm

REGAL™ 490

Regal™ 490


De traploos regelbare Linear-FlowTM gaskranen zorgen voor

een precieze temperatuurcontrole. U kunt niet enkel kiezen

voor een hoge of lage vlam, maar ook voor verschillende

tussenposities.

De gietijzeren braadroosters van Broil King zijn

omkeerbaar, één zijde heeft een scherpe kant om de

perfecte grillruiten in het vlees te schroeien, de andere zijde

is gegroefd om het vlees continu zijn eigen sappen terug te

laten sturen en overtollige vetten af te voeren.

Regal™ 590

Regal™ Serie

De volledig nieuwe Regal serie heeft een stijlvol hedendaags design, met

nog steeds dezelfde legendarische bakresultaten die u van elke Broil King

mag verwachten. Alle eigenschappen die van Broil King een leider in de

barbecuewereld gemaakt hebben bevinden zich onder het stijlvol en

moderne deksel. Voor de buiten chef die het beste wil in zowel looks als

functionaliteit, met een uitzonderlijke prijs kwaliteitsverhouding, zoek niet

verder dan de Regal.

Regal™ 590







Werkhoogte : 92 cm

Regal™490

(zwart met gietijzer braadroosters of inox met inox braadroosters)







Werkhoogte : 92 cm

BRAADOPPERVLAK

32” / 81.25cm 25.5” / 64.75cm

19.2

5” /

49cm

19.2

5” /

49cm

REGAL™ 590 REGAL™ 490

Regal™ 490

Regal™ XL

De roestvrij stalen spitbrander met rechtstreekse vlam

heeft een gelijkmatige vlamverdeling over de volledige

lengte wat voor gelijkmatig braden en dus superieure

resultaten zorgt.

De Dual-Tube branders zijn ontworpen om een

gelijkmatige vlam te garanderen van voor tot einde van de

brander. Dit zorgt voor een homogene en effi ciënte hitte

naar het braadoppervlak. Vervaardigd uit roestvrij staal

met een gebruiksgarantie van 5 jaar.

Regal™ XL

Geïnspireerd door professionele keukenapparatuur en ontworpen voor

de echte buitenkeuken enthousiast. De Broil King Regal XL laat u echt

genieten van de mooie momenten samen met familie en vrienden. De

Regal XL onderscheidt zich door zijn twee onafhankelijke ovens die garant

staan voor een ongeëvenaard gebruiksgemak. De kleinere oven kan

bijvoorbeeld gebruikt worden als schroeizone voor steaks, hamburgers of

andere gerechten die u snel wil dichtschroeien voor het behoud van de

beste smaak. Het speelt geen rol wat u wil klaarmaken, de Regal XL heeft

de capaciteit en fl exibiliteit om alles aan te kunnen.

Regal™ XL

Braadrooster : 65 x 49 cm + 30 x 49 cm

Warmhoudrooster : 62 x 21 cm + 27 x 21 cm





Werkhoogte : 92 cm

BRAADOPPERVLAK

25.5” / 64.75cm 11.2” / 30cm

19.2

5” /

49cm

REGAL™ XL


Het Sure-LiteTM ontstekingssysteem brengt u gemoedsrust.

U weet dat uw barbecue snel ontsteekt door een simpele

druk op de knop.

Baron™ 440

Baron™ Series Baron™ Series

De nieuwe Baron serie : Ontworpen om indruk te maken. Een modern en

geraffi neerd design met elegant zwart geëmailleerd deksel en roestvrij stalen

zijtafels en bedieningspaneel. Het legendarische Broil King baksysteem.

Gebouwd volgens dezelfde kwaliteitscriteria die u verwacht van elke Broil

King. De eigenschappen die u nodig heeft. De prestaties die u verwacht.

De resultaten spreken voor zichzelf.

Baron™ 590






Totale afmetingen (bxhxd) : 160 x 117 x57 cm

Werkhoogte : 89 cm

De nieuwe Baron serie : Ontworpen om indruk te maken. Een modern en

geraffi neerd design met elegant zwart geëmailleerd deksel en roestvrij stalen

zijtafels en bedieningspaneel. Het legendarische Broil King baksysteem.

Gebouwd volgens dezelfde kwaliteitscriteria die u verwacht van elke Broil

King. De eigenschappen die u nodig heeft. De prestaties die u verwacht. De

resultaten spreken voor zichzelf.

Baron™ 440






Werkhoogte : 89 cm

Baron™ 340






Werkhoogte : 89 cm


BARON 400™ SERIES

25.25” / 64cm

17.2

5” /

44cm

BARON 500™ SERIES

31.5” / 80cm

17.2

5” /

44cm

BARON 300™ SERIES

19” / 48.25cm

17.2

5” /

44cm









De Dual-Tube™ branders zijn ontworpen om een

gelijkmatige vlam te garanderen van voor tot einde van de

brander. Dit zorgt voor een homogene en effi ciënte hitte

naar het braadoppervlak. Vervaardigd uit roestvrij staal met

een gebruiksgarantie van 5 jaar.

Baron™ 590

Baron™ 340


25.625” / 64.5cm

Sovereign™ XL 90

Signet™ 40

Sovereign™ Serie Signet™ 40

De Sovereign serie is de gekende complete barbecue die steeds voor

uitzonderlijke bakresultaten zorgt. De Therma-Cast gietaluminium oven

en de degelijke gietijzeren braadroosters optimaliseren het bakproces.

In de kast is ruimte om een grote gasfl es in op te bergen. De zijtafels zijn

neerklapbaar.

Sovereign™ XL 90

Braadrooster : 84,5 x 43 cm






Werkhoogte : 98 cm

Sovereign™ 90







Werkhoogte : 98 cm

De Signet™ 40 is een populaire gasbarbecue. Met de 3 roestvrij stalen

Dual-Tube™ branders kan u een ruime variatie aan gerechten tegelijkertijd

bereiden. De ruime, diepe oven is perfect voor het indirect bakken van

gebraad tot zelfs een grote kalkoen. De Signet™ 40 overtuigde al een

massa grill enthousiastelingen wereldwijd en zorgt steeds weer voor die

uitstekende bakresultaten.

Signet™ 40






Werkhoogte : 97 cm

Sovereign™ 90


34” / 86.25cm 26.375” / 67cm

17.1

25” /

43c

m

17.1

25” /

43c

m

15” /

38c

m

SOVEREIGN™ XL 90 SOVEREIGN™ 90 SIGNET™ 40

De extra diepe en dikke gietaluminium ovens hebben

ongeëvenaarde bakkwaliteiten. Het decoratieve inox paneel

is geïsoleerd zodat het niet van kleur kan veranderen. En,

heel belangrijk: aluminium zal nooit roesten!

De roestvrij stalen spitbrander met rechtstreekse vlam heeft

een gelijkmatige vlamverdeling over de volledige lengte wat

voor gelijkmatig braden en dus superieure resultaten zorgt.




tussenposities.







BRAADOPPERVLAK

Onze krachtige zijbrander laat u toe meer te doen. Creëer

smakelijke bijgerechten, soepen en sauzen terwijl je aan het

grillen bent.

Monarch™ 340Broil King heeft barbecues voor elk budget, de uitzonderlijke kwaliteit

blijft echter steeds dezelfde. Dit maakt de Monarch 340 zo verschillend

van zijn rivalen. De Monarch 340 heeft een roestbestendige gietaluminium

oven, de onverslaanbare Dual tube- branders en duurzame roestvrij stalen

componenten. Dit maakt deze barbecue uiterst betrouwbaar en een plezier

voor al zijn gebruikers.

Monarch™ 340






Werkhoogte : 97 cm

Monarch™ 320





Werkhoogte : 97 cm

22.5” / 57.25cm

14.7

5” /

37.5

cm

MONARCH™ SERIES

Royal™ 320De Royal barbecues zijn ontworpen volgens de Broil King fi losofi e om

de bakresultaten te maximaliseren. Wilt u de perfecte steak grillen of

geroerbakte groenten? De Broil King Royal zal u niet teleurstellen. Voor de

Royal bestaat er een optionele bakplaat.

Royal™ 320





Werkhoogte : 96 cm

Royal™ 320

BRAADOPPERVLAK

22.5” / 57.25cm

14.7

5” /

37.5

cm

ROYAL™

Monarch™ 340

Monarch™ 320


vlam te garanderen van voor tot einde van de brander. Dit

zorgt voor een homogene en effi ciënte hitte naar het

braadoppervlak. Vervaardigd uit roestvrij staal met een

gebruiksgarantie van 5 jaar.




tussenposities.







Keg® 4000

Keg® SeriesBroil King is reeds lange tijd gekend voor kwaliteitsvolle buitenbeleving.

Nu kunnen we deze traditie uitbreiden dankzij de introductie van onze

nieuwe houtskool barbecue, de Broil King Keg. In tegenstelling tot de

meeste keramische ‘Kamado-stijl’ barbecues, is de Broil King Keg gemaakt

van dubbelwandig staal met daartussen hoogwaardig isolatiemateriaal.

Dit unieke design zorgt ervoor dat er geen warmte verloren gaat en

creëert hierdoor een effi ciënte thermische convectie voor een superieur

bakresultaat.

Met de Broil King Keg krijg je een barbecue met verbazingwekkende

temperatuurcontrole en gebruiksgemak. De Broil King Keg is ideaal voor het

langzaam garen op lage temperatuur. Voeg de houtskool toe, breng de grill

op de gewenste temperatuur en geniet terwijl de Keg zijn werk doet.

Keg® 4000

Braadrooster in geëmailleerd gietijzer: ø 48 cm

Warmhoudrooster in gechromeerd staal : ø 40 cm


Werkhoogte : 88 cm

Grote precieze thermometer

Afneembare zijtafels

Geïsoleerde dubbelwandige constructie

BRAADOPPERVLAK

18.5” / 47cm

BROIL KING® KEG 4000

Robuuste gietijzeren braadrooster, ideaal om de warmte

vast te houden en steaks dicht te schroeien of ribbetjes

langzaam te garen. Er is ook een warmhoudrooster in

gechromeerd staal, deze gebruik je om je gerechten af te

werken. Dit rooster verdubbelt ongeveer het braadoppervlak.

De luchtregeling bovenaan is eveneens gemaakt uit

gietijzer. Met behulp van de meegeleverde multi-tool kan

je gemakkelijk de luchtstroom instellen. Dit laat je toe om

langzaam en op lage temperatuur of snel en heet te garen.




Het geëmailleerd gietijzeren braadrooster houdt de

warmte goed vast en laat toe om uw vlees snel dicht te

schroeien, dit geeft superieure bakresultaten. De Porta Chef

Pro wordt ook geleverd met een warmhoudrooster.

Porta-Chef® Pro

Porta-Chef® ProDeze barbecue biedt een uitzonderlijk grote braadoppervlakte voor

een draagbare barbecue. De Porta-Chef Pro is uitgerust met een

warmhoudrooster en thermometer en kan ook als tafelmodel dienen. Wordt

steeds geleverd met afneembare voeten en zijtafels.

Porta-Chef® Pro

Braadrooster : 48,5 x 31,5 cm

Warmhoudrooster : 43,5 x 19 cm.


Te gebruiken met of zonder

de poten

BRAADOPPERVLAK18” / 46cm

12.2

5” /

31cm

PORTACHEF® PRO


Haal het beste uit je KEG met de complete Broil King KEG accessoire lijn.

KA5533 WARMTEVERDELER

De warmteverdeler verbetert de indirecte

bakmogelijkheden en kan gebruikt worden voor

smaaktoevoeging. De steun kan ook dienen om

de braadrooster te verhogen voor meer afstand

van de houtskool. Gemaakt van duurzaam

geëmailleerd staal.

KA5541 PIZZASTEEN KIT

Kwalitatieve pizzasteen van 34cm diameter. De

kit bevat een geëmailleerde pan die de warmte

gelijkmatig verdeelt over de steen zodat het deeg

gelijkmatig bakt. Ook geschikt voor het bakken van

quesadillas, gebak en zelfs koekjes.

KA5542 GIETIJZEREN BAKPLAAT

Ovale bakplaat uit geëmailleerd gietijzer.

Dubbelzijdig, een vlakke zijde voor het bakken

van bijv. pannenkoeken, een geribde zijn om

vlees dicht te schroeien.

KA5555 QUIK-GRIP™ ACCESSOIRE HANDVAT

Om gemakkelijk Keg-accessoires uit de barbecue

te nemen.Te gebruiken met volgende Keg-

accessoires : KA5533, KA5541, KA5540,KA5542,

KA5543.

Hoe werkt het?De unieke vorm van de Keg is

speciaal ontworpen om effi ciënt

met thermische convectie te

koken. De geïsoleerde dubbele

stalen wand zorgt voor het

optimaal behouden van de

warmte.

SCAN EN

ONTDEK MEER!


KA5527 MULTI-FUNCTIE POOK

Eén gereedschap voor het verstellen

en uitnemen van de braadroosters, het

verwijderen van de assen en om de

luchtregeling te bedienen. (meegeleverd met

de KEG4000)

KA5540 MULTI-FUNCTIE GRILL REK

Ideaal voor het braden van gebraad en

gevogelte. In deze kit zit een roestvrij stalen

druippan, een roestvrij staal rek en 6 dubbele

spiezen. Als je het rek omdraait kan het ook

dienen voor ribbetjes.

KA5543 GROENTEN MAND

Degelijke grill mand, ideaal voor het bakken van

alle soorten van groenten, scampi en andere

delicate ingrediënten. Geëmailleerd staal om

makkelijk te reinigen. De ovale vorm zorgt

ervoor dat er nog voldoende plaats overblijft op

het braadrooster voor andere bereidingen.

KA5565 HOUTSKOOL KORF

Handige gietijzeren korf die de houtskool

geconcentreerd houdt. Eenvoudiger aan te

maken en gemakkelijk te verwijderen.

Ben je een ervaren gasbarbecue fanaat die interesse heeft

in houtskool of ben je reeds een liefhebber van barbecueën

op houtskool, dan is de Broil King Keg vast en zeker een

product waarop je verliefd zal worden.

De KEG is een convectiebarbecue die traag en op lage

temperaturen uitmuntende bakresultaten kan realiseren!

Het Broil King KEG baksysteem is ontworpen om effi ciënt

met thermische convectie te bakken. Deze barbecue

is vervaardigd uit duurzaam dubbelwandig staal met

een degelijke thermische isolatielaag. Hierdoor blijft

de hitte binnen in het toestel en optimaliseren we het

brandstofverbruik.

Bereid je favoriete gerechten, zoals steak, zalm op een

cederplank en zelfs groenten. De mogelijkheden van de

Broil King KEG zijn echt eindeloos. Gebruik je verbeelding

en je liefde voor het buiten koken om je barbecuebeleving

te verruimen met de authentieke houtskool convectie

bakstijl. Voor meer informatie contacteer je plaatselijke Broil

King verdeler of ga naar broilkingkeg.com.


69712 | INOX BAKPLAAT,

GEPERFOREERD

69165 | PROFESSIONELE INOX BAKPLAAT

(31 X 46 CM)

69818 | DIEPE INOX GRILL WOK,

GEPERFOREERD

62602 | RIBBETJES EN GEBRAAD REK

69133 | CHICKEN ROASTER MET PAN

64045 | SET VAN 4 DUBBELE SPIEZEN 69339 | INOX BROCHETTE REK

69710 | GEËMAILLEERD GIETIJZEREN

WOK

69700 | MINI STOOFPOTJE IN GIETIJZER

(14 CM)

69470 | FAJITA PAN

69614 | PAELLA PAN 64152 | KIPPENVLEUGELREK

PREMIUM BARBECUE ACCESSORIESOptimaliseer uw barbecue beleving. Met meer dan 25 jaar ervaring in het vervaardigen van eersteklas barbecues, staat de naam Broil King® vandaag synoniem voor kwaliteit. Wereldwijd staan we bekend voor

het produceren van barbecues volgens de hoogste standaard en met uitzonderlijke bakresultaten. Daarom hebben we besloten om ook professionele barbecue accessoires te ontwerpen als aanvulling en om

het verhogen van uw outdoor kookervaring! Barbecueën is een levensstijl. Een levensstijl van heerlijke maaltijden, gezellig samenzijn en genieten van het buitenleven. Spendeer meer tijd buiten, met familie en

vrienden dankzij je grill! Met het Broil King® assortiment van kwaliteitsvolle accessoires wordt je barbecue ervaring nog interessanter om unieke gerechten tot in de perfectie klaar te maken. Van basisaccessoires,

zoals tangen en spatels, tot een speciaal ontworpen ribbetjes rek en wokpan, Broil King® accessoires openen een wereld van bakmogelijkheden voor u. Dus ontsnap uit uw keuken en geniet van uw nieuwe

barbecue levensstijl.


65070 | DUBBELE INOX ROOSTER MET

AFNEEMBAAR HANDVAT

69815 | PROFESSIONELE PIZZASTEEN

MET SPATEL

69814 | 2 CM EXTRA DIKKE PIZZA STEEN 69800 | PIZZA SPATEL IN INOX

69805 | PIZZA MES 61495 | MARINADE INJECTOR 61491 | INOX INVET SET

60940 | OLIEVERSTUIVER 50936 | Q-LITE™

WHISKEY WOOD CHIPS

HICKORY WOOD CHIPS

63215

63220

63280 | CEDERHOUTEN GRILLPLANKEN 63290 | ESDOORN GRILLPLANKEN

64070 | VLEESKLAUWEN

68425 | CEDER HOUTEN SNIJPLANK

60190 | INOX ROOKKASTJE HOUTSNIPPERS


64010 | XL SPATEL

64012 | PREMIUM TANG64004 | IMPERIAL TANGENSET 64952 | SOVEREIGN TANGENSET

64013 | INVETBORSTEL 64011 | PREMIUM SPATEL

64014 | PREMIUM REINIGINGSBORSTEL 64015 | SET VAN 2 VERVANGBORSTELS

Patented Grime Guard

65225 | REINIGINGSBORSTEL

60508 | UNIVERSEEL BRAADSPIT

MET BATTERIJMOTOR

50420 | SET VAN 3 ALUMINIUM DRUIPPANNEN

32,5 X 26 X 3,8 CM

50416 | KLEINE VETOPVANGSCHAAL, SET VAN 10

14,5 X 12 X 3 CM

50502 | VERVANG SPITHAKEN60750 | PREMIUM ROOSTERGRIJPER

60973 | SILICONE OVENWAND

EN ONDERLEGGER


BESCHERM UW INVESTERING!BROIL KING® PREMIUM HOEZEN De Broil King® Premium hoezen zijn vervaardigd uit dik

gewoven polyester met een waterbestendige PVC voering.

Deze hoezen zijn voorzien van mazen die de luchtstroom

verbeteren, ze beschermen de grill tegen het vocht en zijn

voorzien van kleefsluitingen zodat de hoes perfect rond de

grill past. De blauwe naden dragen bij tot de stijl van de

extra versterkte naden. Rubberen handgrepen maken het

verwijderen van de hoes gemakkelijk.

IMPERIAL™ 90 XL en REGAL™ XL

IMPERIAL™ 590 en REGAL™ 590

REGAL™ 490 en SOVEREIGN™ XL 90

BARON™ 590, 440 en SIGNET™ 90, 40

BARON™ 340 en MONARCH™ 340, 320

68490

68492

68491

68488

68470

MODEL 2015 MODELS

BROIL KING® ORIGINELE BAKPLATENDegelijke gietijzeren bakplaten ontworpen om aan beide kanten te kunnen gebruiken. Een gladde

zijde om gewoon te bakken, een geribbelde zijde om vlees dicht te schroeien. Mat geëmailleerd.

Wordt gebruikt in de plaats van een originele Broil King® rooster.

11239

11239

11242

11220

11221

11223

ITEM MODELS

IMPERIAL™ 90 XL, 590

REGAL™ XL, 590, 490

BARON™ 590, 440, 340

SOVEREIGN™ 90 XL, 90

SIGNET™ 40

MONARCH™ 340, 320 / ROYAL™ 320


TANGENSET

GrillPro® 49824

XL LUXE INOX TANG MET SLOTJE 50cm

GrillPro® 40269

3DELIG TANGENSET

GrillPro® 40110

LUXE INOX TANG MET SILICONE

GRIJPERS 39cm

GrillPro® 40279

REINIGINGSBORSTEL BREEDTE 9cm

GrillPro® 70255

ERGONOMISCHE INOX SPATEL

GrillPro® 43108

TANGENSTEUN

GrillPro® 40009

INOX BARBECUE TANG 38cm

GrillPro® 40259

TANGSPATEL COMBINATIE 39cm

GrillPro® 40240

COMFORT GRIP INOX REINIGINGSBORSTEL

MET SCHRAPER

GrillPro® 15513

XL REINIGINGSBORSTEL

GrillPro® 77641

STOOMREINIGINGSBORSTEL

GrillPro® 77675


MINI THERMOMETERS

2 VOOR KIP, 2 VOOR RUNDSVLEES

GrillPro® 11381

THERMOMETERVORK

GrillPro® 13850

THERMOMETER VOOR

ROOSTEROPPERVLAK

GrillPro® 11400

CHICKEN ROASTER MULTI

BRAADPAN Ø35CM

GrillPro® 98240

CHICKEN ROASTER

GrillPro® 41333

PERS VOOR GEVULDE HAMBURGERS

GrillPro® 24795

HAMBURGERROOSTER MET

AFNEEMBAAR HANDVAT

GrillPro® 24792

HAMBURGER ROOSTER MET PERS

GrillPro® 24790

DUBBELE REGELBARE ROOSTER VOOR

VLEES EN VIS MET AFNEEMBAAR HANDVAT

GrillPro® 24876

ROTERENDE BRAADKORF

GrillPro® 24785

GIETIJZEREN PAN (25,5 X 25,5 CM)

GrillPro® 91658

PANINI PERS

GrillPro® 91659

FAJITA PAN

GrillPro® 98170

INOX BAKPLAAT MET GAATJES

GrillPro® 97125

INOX WOK MET GAAT JES

GrillPro® 96321


OVENWANT

GrillPro® 00528

STALEN WOK

GrillPro® 98020

PIZZA GRILL STEEN

GrillPro® 98155

QUESADILLA BRAADKORF

GrillPro® 98175

SPEK BRAADREK

GrillPro® 41550

AARDAPPEL EN PAPRIKA STEUN

GrillPro® 98220

GEBRAADREK

GrillPro® 41644

INOX SAUSPOT

GrillPro® 98165

SAUSPOT EMAIL

GrillPro® 98160

FLEXIBELE SILICONE INVETBORSTEL

GrillPro® 41906

SET VAN 2 SILICONE INVETBORSTELS

GrillPro® 41090

MARINADE INJECTOR

GrillPro® 14950

MINI LED LAMPJES MAGNETISCH

GrillPro® 50925

VILTEN VLOERBESCHERMMAT

112X76CM

GrillPro® 72590


ESDOORN GRILL PLANKEN

GrillPro® 00290

INOX ROOKKASTJE

GrillPro® 00185

HICKORY WOOD CHIPS HOUT

GrillPro® 00220

WHISKEY WOOD CHIPS HOUT

GrillPro® 00215

MAÏS PRIKKERS 4 SETS

GrillPro® 41585

STEVIGE GEPLOOIDE SPIEZEN INOX

SET VAN 4

GrillPro® 40540

ALUMINIUM DRUIPPAN SET VAN 3

GrillPro® 50430

REINIGINGSBORSTEL VOOR GASBUIS

GrillPro® 77310

SET VAN 6 GEPLOOIDE INOX SPIEZEN

MET HANDVAT IN HOUT EN SILICONE

GrillPro® 40538

GEPLOOIDE INOX SPIEZEN

SET VAN 4

GrillPro® 46074

INOX BROCHETTES REK

MET 6 INOX SPIEZEN

GrillPro® 41338

CEDER HOUTEN GRILL PLANKEN

GrillPro® 00280


SMAKELIJKERECEPTEN


Insert | Text here

GEMENGDE GROENE SALADEMET GEGRILDE PEER ENBLAUWE KAASVoor 6 Personen – Bereidingstijd 10 Minuten

Deze fabelachtige herfstsalade maakt u het best met rijpe, maar stevige peren.

Ingrediënten

2 eetlepels sherry azijn, cider azijn

1 theelepel honing

¼ kop olijfolie

zout en peper naar smaak

8 kop gemengde groene slabladeren

½ kop halve walnoten, gebrand

½ kop blauwe kaas, roquefort of stilton

3 peren, geschild, geboord, en in vieren gedeeld

Bereidingswijze

Verwarm de B.B.Q. voor op LAAG. Mix de wijnazijn en de honing. Voeg al

roerend de olijfolie in een dunne straal toe. Voeg zout en peper toe. Bestrijk of

spray de peren met olijf- of plantaardige olie en leg ze op de voorverwarmde

B.B.Q. op LAAG.

Gril ze aan beide kanten tot ze een beetje zacht en doorgewarmd zijn, on-

geveer 4 minuten.

Verdeel intussen de slabladeren over 6 borden. Leg er de walnoten en kaas

bovenop en besprenkel met de dressing.

Voor 4 Personen: 4 – Bereidingstijd 5 Minuten

Ingrediënten

1,5 kg kippenvleugels

Voor de marinade:

⁄ kop plantaardige olie

1 teen knofl ook, fi jngehakt

¼ theelepel cayennepeper

1 theelepel chilipoeder

1 theelepel zout

2 eetlepel rode wijnazijn

Voor de Roquefortsaus:

½ kop mayonaise

1 teen knofl ook, fi jngehakt

1 eetlepel ui, fi jngesneden

1 theelepel verse tijm, fi jngehakt

1 eetlepel rode wijnazijn

⁄ kop Roquefort, verkruimeld

Bereidingswijze

B.B.Q. Voorverwarmen op stand HOOG.

Snijdt elke vleugel in twee stukken en verwijder het vleugel-

topje als dat er nogaan zit. Roer de olie, knofl ook, kruiden en

azijn door elkaar in een grote schaal. Voeg de kippenvleugels er

bij en schudt fl ink.

Als u een grillmand gebruikt, borstel of spray die dan licht in

met olie om aanbakken te voorkomen. Leg de kippenvleugels

op de bodem van de mand. Sluit dan het bovenste deel zo

vast mogelijk, om te zorgen dat de kippenvleugels op hun

plaats blijven. De bakroosters moeten worden verwijderd,

plaats een druipschaal op de briketten of Flav-R-Wave. Als u de

draaispitbrander gebruikt, zet deze dan op stand HOOG. Indien

de hoofdbranders worden gebruikt, zet deze dan op stand

MEDIUM. Bevestig de spitmand aan het draaispit en start de

motor. Grill de kippenvleugels totdat ze goudbruin en knap-

perig zijn, ca. 45-60 minuten.

Als de kippenvleugels rechtstreeks op de goed met olie inges-

meerde bakroosters worden bereid, zet dan de branders op

stand LAAG en grill totdat ze goudbruin en knapperig zijn, ca.

30-45 minuten. Regelmatig draaien.

Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar. Kan tevoren

gemaakt en gekoeld bewaard worden totdat de kippenvleu-

gels worden opgediend met bleekselderij en worteltjes.

GEGRILDEKIPPENVLEUGELS METROQUEFORT SAUS

KIPPENVLEUGELREKBroil King® #64152

De beste manier om

kippenvleugels en drumsticks te

bereiden. Door ze op te hangen

worden ze gelijkmatig gebakken

zonder dat u ze moet omdraaien.

INOX INVETSET

Broil King® #14913

Een handig accessoire om uw

gerechten in te smeren met

sausen en marinades.


KIP OP EEN BIERBLIK

ZALM OP EEN CEDER PLANK

Methode: indirect grillen

Voor 6 personen – Bereidingstijd 10 minuten

De stoom van het bier houdt het vlees sappig, terwijl de hoge temperatuur voor

een krokant korstje zorgt. Elke keer opnieuw een perfect gebraden kip. Genius tip:

zorg ervoor dat de kip in evenwicht staat alvorens het deksel te sluiten. Anders kan

er bier verloren gaan. Gebruik ovenwanten wanneer u de kip van de grill neemt

en wees voorzichtig want de restanten van het bier zijn zeer warm. Laat de kip 10

minuten rusten alvorens ze te verwijderen van het chicken roaster.

Ingrediënten

1 hele kip 1 citroen, dunne schijfj es

3 teen knofl ook, in dunne schijfj es 1 takje verse rozemarijn

1 blikje bier 1 takje verse tijm

zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Verwijder de nek en de ingewanden van de kip. Spoel de kip langs binnen en buiten.

Droog de kip met keukenpapier. Wrijf de kip in met de olie en kruid de kip daarna met

peper, zout en de droge marinade, zowel langs binnen als langs buiten. Zet de kip even

opzij.

Verwarm de barbecue op de hoogste stand.

Open het blikje bier en giet het voor de helft leeg. Plaats het blikje bier in het midden

van de chicken roaster. Plaats vervolgens de kip met het bijhorende hulpstuk over het

reservoir zodat deze rechtop komt te staan.

Zet één brander volledig uit en zet de andere brander op medium. Plaats het chicken

roaster boven de gedoofde brander en gebruik de indirecte grillmethode. Zorg ervoor

dat de chicken roaster mooi in evenwicht staat alvorens het deksel te sluiten.

Braad de kip gedurende 1u15min indirect op de mediumstand totdat de kippenborst

binnenin een temperatuur van 77°C heeft bereikt en 83°C op het dikste stuk van de kip.

Verwijder het chicken roaster voorzichtig van de grill en gebruik hierbij ovenwanten.

Laat 10 minuten rusten alvorens de kip van het roaster te verwijderen. Wees

voorzichtig, want dit is heel warm. Versnijd de kip en serveer onmiddellijk.

Methode: op een ceder plank

Bereidingstijd: 60 minuten

Cederhouten planken zijn de meest gebruikte grillplanken. Bij correct

gebruik voegen ze een excellente smaak toe aan de zalm.

Tip: U kan hier elke smaak naar wens aan toevoegen, zoals

bijvoorbeeld bier, wijn, zout, limoensap,… Elk ingrediënt zal zijn eigen

unieke smaak creëren.

Bereidingswijze

Laat de ceder plank weken in water gedurende 1 uur. Haal de plank

uit het water, dep deze af en vet ze in met olie langs beide kanten.

Besprenkel de zalmfi let langs beide kanten met wat, al dan niet op smaak

gebrachte olie.

Plaats de zalm op de zachte zijde van de plank en verwarm de barbecue

voor op 150 graden. Plaats vervolgens de ceder plank met de zalm op

de grill en laat ongeveer 15-20 minuten bakken terwijl u de barbecue

gesloten houdt.

Nota: Voor een volledige zalmfi let dient u een bereidingstijd van

ongeveer 45-50 minuten te rekenen.

Aan de kleur en het gevoel bij het prikken met een vork kan u controleren

of de zalm klaar is. Controleer op het dikste stuk van de fi let. Serveer met

uw favoriete mix van groenten en besprenkel met citroen of limoensap.

Smakelijk.

Belangrijke opmerking: Hou steeds water (in een spuitbusje) in de buurt

om eventueel vlammen aan de grillplank te kunnen blussen. Als de zalm

geserveerd is, drenk dan de gebruikte plank in water om te voorkomen

dat deze zou branden.

ChickenRoaster

Broil King® #69133

Creëer extra smaken en aroma’s

door bv. bier of wijn toe te

voegen via de stomer.

Ceder houtengrill plankenBroil King® # 63280

2 planken in Canadees

cederhout, 100% natuurlijkcederhout, 100% natuurlijk


PITTIGE VARKENSBROCHETTES

CAJUN STEAK MET FETTUCCINE

Methode: direct grillen

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

+/-1 kg lendestuk of bovenlende van

gecertifi ceerde Angus steak zonder been

2 koffi elepels oregano 1 koffi elepel zout

1 ½ koffi elepel geplette venkel zaden 2 soeplepels boter

1 koffi elepel zwarte peper 1 takje verse tijm

1 koffi elepel paprika ¼ tas fi jngehakte rode ui

½ koffi elepel gemalen rode peper 3 of 4 look teentjes fi jngesneden

1 koffi elepel zout ½ tas geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Verwarm de barbecue voor op HIGH en wrijf de roosters in met olie om te voorkomen

dat het vle es gaat kleven. Meng in een kom, de venkelzaden, de oregano, de paprika,

de zwarte peper, het zout en de rode peper tot een homogeen kruidenmengsel.

Smeer beide zijden van de steak licht in met deze mix. Plaats de steak op de hete

roosters en verlaag de temperatuur naar MEDIUM. Grill de steak gedurende ongeveer

5 minuten aan elke kant voor medium bakresultaat. Laat de steak 5 minuten rusten

vooraleer hem te versnijden. Snijd in dunne plakjes, loodrecht op de vezels. Bereid in

tussentijd de fettuccine in een grote pot met kokend water gedurende ongeveer 9

minuten, tot de gewenste garing. Smelt de boter in een grote pan, voeg de knofl ook

en de rode ui bij en bak gedurende 3 à 5 minuten totdat de ui zacht is. Neem de pan

van het vuur. Voeg de uitgelekte pasta en de Parmezaanse kaas toe en roer om. Leg de

sneden steak erop en serveer.

Methode: direct grillen

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Hoe kan het nog eenvoudiger? Klaargemaakte barbecuesaus en Italiaanse dressing

gecombineerd met enkele extra ingrediënten om er een pittige marinade van te maken!

Ingrediënten

500 gr. varkenslende, in blokjes gesneden

½ theelepel hot pepper saus

4 eetlepels Italiaanse saladedressing

½ groene paprika, in stukjes gesneden

½ rode paprika, in stukjes gesneden

Enkele ananasschijven uit blik, uitgelekt

1 theelepel citroensap

3 eetlepels honing

8 eetlepels barbecuesaus

Bereidingswijze

Mix de barbecuesaus, de saladedressing, de honing, het limoensap en de hot pepper saus in een

schaal of grote afsluitbare plastic zak. Meng goed. Voeg de blokjes varkensvlees toe en laat het

geheel marineren op kamertemperatuur gedurende 1 uur of tot 24 uren in de koelkast.

Steek afwisselend de varkensblokjes, de groene en rode paprika alsook de stukjes ananas op een

spies. Grill op de medium stand gedurende 4 tot 6 minuten per zijde, draai één keer om. Tijdens de

laatste 3 minuten borstelt u de overblijvende marinade over de brochettes.

Inox brochettes rek

Broil King® # 92339

Het unieke ontwerp van dit

brochettes rek zorgt voor

gelijkmatig bakken en vermijdt

aanbakken. Geleverd met 50

bamboo spiezen.

Fajita PanBroil King® # 69824

Uitstekend voor het bakken

en roerbakken van vlees en

groenten op de grill.


Insert | Text here

Due to continuous improvements, all specifi cations are subject to change without notice. Broil King®, Barbecue Genius®, GrillPro® and Porta-Chef® are registered trademarks of Onward Multi-Corp Inc. Printed in Canada.

RUIME KEUZEWij bieden u een groots assortiment Broil King gasbarbecues geschikt voor

ieders budget. Daarenboven, hebben wij nog een volledige en unieke lijn van

handige barbecueaccessoires en vervangonderdelen.

PROFESSIONEEL ADVIESWij hebben tijd noch moeite gespaard om elk detail van de producten die we

verkopen te leren kennen. Van kooktips tot onderhoud, wij bieden het beste

advies voor al uw grillen barbecuevragen.

GEPASSIONEERD EN TOEGEWIJDBarbecues zijn geen seizoensproduct voor ons. Onze medewerkers zijn bekwame

fabrieksgetrainde professionals. Zij staan tot uw dienst om u te helpen het beste

uit uw barbecue te halen.

WWW.BARBECUESPECIALIST.BE

99

03

72

WIJ ZIJN SPECIALISTEN INGASBARBECUES

Broil king sizzle magazine 2015 nl web

Documents