BODA TIPO COCKTAIL - Eneldo Catering€¦ · COCKTAIL (A elegir 16 aperitivos) FRÍOS Palomitas al aroma de trufa Jamón ibérico de bellota con picos de Jerez Surtido de Ibéricos

BODA TIPO COCKTAIL

COCKTAIL

(A elegir 16 aperitivos)

FRÍOS

Palomitas al aroma de trufa

Jamón ibérico de bellota con picos de Jerez

Surtido de Ibéricos con picos de Jerez

Brocheta de ensalada caprese de colores con pesto de albahaca

Piruletas de queso de cabra, frambuesa y mango

Dados de bacalao ahumado con tapenade de kalamata

Chupito de ajoblanco con mermelada de uvas

Cucharita de tartar de vieiras y lima al aceite de tomillo limonero

Ceviche de corvina con chimichurri

Trufas de foie almendradas blancas y negras

Surtido de sushi y makis con soja, jengibre y wasabi

Dados de salmón con salsa Eneldo

Capuchino de foie al A.O.V.E. y bizcocho especiado

Mini cono de queso azul y fruta de la pasión

Ceviche de corvina, aguacate, mango y lemongrass

Brocheta de tataki de atún con crujiente de sésamo

PARA BODAS DE MÁS DE 150 INVITADOS INCLUIDO:

Barra de mojitos durante el cocktail.

CALIENTES

Brocheta de pulpo ahumado a la brasa

Langostino en crujiente de coco

Yakitori de pollo con salsa tare

Croquetas de berenjena ahumada y parmesano

Muslitos de codorniz en crujiente de sésamo con cítricos

Brocheta de verduras en tempura

Satay de gambón

Brocheta de langostino Kataifi con miel

Crujiente de pato con jengibre y mermelada de manzana

Brocheta de pularda con curry y leche de coco

Mini caprichos de chipirón con alga wakame

Cucharita d pulpo a la brasa

ESTACIÓN (A ELEGIR 2):

BUFFET DE CARNE:

Dados de solomillo con salsa de setas y

lomo de ternera soubis con cebolla

caramelizada y foie.

BUFFET DE PESCADOS:

Merluza en salsa verde con almejas y

gambas y pimientos del piquillo rellenos

de brandada de bacalao.

BUFFET TEX MEX

Nachos, ensalada de col roja, frijoles,

maíz y pimientos, burritos de ternera,

pollo y verduras, con salsas de

guacamole, chile, mexicana, verde y

roja.

CORNER DE ARROCES

Buffet de arroces variados y fideuá.

BODEGON DE QUESOS ARTESANOS

Manchego, Mahon, Idiazabal, Gouda,

Brie y Emmental acompañado de frutos

secos y surtido de panes selectos.

CORNER DE PRODUCTOS SELECTOS (jamón, lomo, chorizo, salchichón y fuet

ibérico).

TRATTORIA

Pizzas (4 formaggi, vegetale y prosciutto) y

3 pastas con 3 salsas a elegir (Pasta:

ravioli, tortellini, spaghetti y plumas. Salsas:

Bolognesa, Carbonara y Pesto)

BUFFET DE RISOTTO

Buffet de risottos (de boletus,

carabineros, verduras e ibérico).

CORNER DE TOSTAS DE SOBRASADA

Tostaditas con sobrasada y huevo de

codorniz.

BUFFET JAPONES*

Makis variados, niguiris, sashimi y

california acompañados de soja,

jengibre y wasabi.

* Este buffet tiene un suplemento de

3€/persona.

POSTRE

Buffet de postres:

Tartas caseras (Sacher, cheesecake, milhojas de dulce de leche, tarta de

almendras, tarta árabe), mini repostería y brochetas de frutas.

BODEGA

Vino blanco Viña Mocén, D.O. Rueda.

Vino tinto Marqués de Riscal Reserva D.O. Rioja o Viña Albina

Reserva Especial 2005 D.O. Rioja.

Cava Brut Vis iega.

Laurant Perr ier Brut (suplemeno 9€/persona).

Consultar Bodega Eneldo para otras opciones.

BARRA LIBRE (4 horas)

Whisky: J&B, Cutty Shark y Johnny Walker (Red Label),

Bal lantines.

Ron: Cacique, Brugal y Pampero.

Ginebra: Beefeater, Bombay y Seagrams.

Vodka: Absolut y Moskovskaya.

Refrescos: Coca Cola, Cola Light, Spri te, naranja, l imón,

Tónica, zumos, soda, agua con gas y s in gas.

Cervezas nacionales con y s in alcohol.

Consultar Bodega Eneldo para otras opciones.

RECENA

Minichapatas de ibéricos con tomate.

Mini sandwitch variados.

Medias noches rel lenas de pavo con huevo hi lado

Mini hamburguesas de queso gouda.

Mini repostería casera.

Extras durante la recena:

CANDY BAR

CHURROS CON CHOCOLATE

HUEVOS CON MIGAS

CARRITO DE MINIPERRITOS Y HAMBURGUESAS

EN EL PRECIO SE INCLUYE

Barra de moj i tos durante el aperit ivo (a part i r de 150 inv i tados ) .

Servicio de camareros, maît re y personal de cocina necesario.

Mobil iar io y menaje necesario estándar (vaj i l las , cr istaler ía,

manteler ía, cuberter ía y mobi l iar io necesario).

Si l la de for ja con gal leta blanca (número equivalente a l 20% de

as i s tetes) y mesas de apoyo.

Barra l ibre (4 horas) y recena.

Prueba de menú para 6 personas (a part i r de 150 invitados ) .

Decoración f lora l Eneldo Cater ing en mesas, en la zona del

aperit ivo y en las barras de la zona de bai le.

BUFFET INFANTIL

Tabla de sándwich de jamón york y queso, Nutella y jamón ibérico.

Medias noches de pavo, mantequilla y huevo hilado.

Cajita sorpresa de (a elegir 1):

Mini hamburguesita de ternera con queso y patatas fritas.

Mini perritos con patatas fritas y kétchup.

Nuggets de pollo con patatas fritas.

POSTRES

Mini brownies de chocolate blanco y negro.

Bolsa de chuches.

Tarta de celebración.

BEBIDAS

Refrescos, zumos y aguas.

POSIBLES EXTRAS NO INCLUIDOS

BARRA DE GIN TONIC PREMIUM

BARRA DE COCKTAIL, MOJITOS Y CAIPIRIÑAS

BUFFET TEX MEX

Nachos, ensalada de col roja, frijoles, maíz y pimientos, burritos de ternera, pollo

y verduras, con salsas de guacamole, chile, mexicana, verde y roja.

CORTADOR CON JAMON IBERICO

SOLO CORTADOR

BUFFET JAPONES

Makis variados, niguiris, sashimi y california acompañados de soja, jengibre y

wasabi.

DEGUSTACION DE OSTRAS Y CHAMPAN

Moet Chandon y ostras nacionales.

BODEGON DE QUESOS ARTESANOS

Manchego, Mahon, Idiazabal, Gouda, Brie y Emmental acompañado de frutos

secos y surtido de panes selectos.

BUFFET DE IBERICOS

Jamon, lomo, chorizo, salchichon y fuet iberico con surtido de panes y tumaca.

BUFFET DE CARNE

Dados de solomillo con salsa de setas y lomo de ternera soubis con cebolla

caramelizada y foie.

BUFFET DE PESCADOS

Merluza en salsa verde con almejas y gambas y pimientos del piquillo rellenos

de brandada de bacalao.

PULPEIRO

Pulpo preparado en el momento al puro estilo gallego.

ESTACION DE ANCHOAS con tomate raf, caviar de aceite de

oliva y crujiente de pan

CARRITO DE MINIPERRITOS CALIENTES CON HAMBURGUESAS

Patatas asadas y conos de patatas fritas con salsas.

DEGUSTACION DE CAVIAR Y VODKA

Caviar Nacarii y vodka Grey Gouse con blinis caseros y tosta de pan con

mantequilla.

Disponemos de MENÚS KOSHER Y HALAL (consultar propuestas y tarifas)

EXTRAS BARRA LIBRE Y RECENA

SERVICIO DE DJ Play Music. (consultar disponibilidad y precios)

HORA EXTRA DE BARRA LIBRE

(Sobre el 50% de comensales adultos, con un mínimo de 1000€)

CANDY BAR

CHURROS CON CHOCOLATE

HUEVOS CON MIGAS

CARRITO DE MINIPERRITOS Y HAMBURGUESAS

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN

FORMA DE PAGO:

SE ABONARÁ 3000€+IVA EN CONCEPTO DE RESERVA A LA FIRMA DE CONTRATO. EN CASO DE

CANCELACIÓN DEL SERVICIO EL DEPÓSITO NO SERÁ REEMBOLSADO. DOS SEMANAS ANTES DE

EVENTO SE ABONARÁ EL 70% Y EL DÍA ANTES DEL EVENTO, EL 30% RESTANTE.

FORMA DE PAGO MEDIANTE TRANSFERENCIA BANCARIA O INGRESO AL Nº DE CC ES34-0081-

0309-71-0001817585 (Sabadell).

EL NÚMERO DE INVITADOS SE CONFIRMARÁ DOS SEMANAS ANTES DEL EVENTO. ESTABLECIÉNDOSE

EN ESTE MOMENTO EL MÍNIMO FACTURABLE QUE SE ABONARÁ EN TOTAL DE LA FACTURACIÓN DE

LA BODA.

EN CASO QUE TENGAN QUE SER ATENDIDOS OTROS ASISTENTES A LA BODA NO CONSIDERADOS

INVITADOS (FOTÓGRAFOS, CHÓFERES, MÚSICOS) DEBERÁ AVISARSE CON LA CONFIRMACIÓN DE

PERSONAS PARA PODER DARLES EL SERVICIO. EL MENÚ PODRÁ SER UN BOCADILLO MÁS

REFRESCO Y CAFÉ (20.- €/persona) O CAJITA PICNIC-BOX (35.- €/persona).

PARA BODAS DE MÁS DE 150 INVITADOS ESTÁ INCLUIDA LA PRUEBA DE MENÚ PARA 6 PERSONAS.

CONSISTIRÁ EN 6 APERITIVOS, DOS ENTRANTES, DOS SEGUNDOS, DOS POSTRES Y EL VINO.

IVA 10% NO INCLUIDO EN LOS PRECIOS ARRIBA EXPUESTOS.