BARRANQUILLA CARTAGENA ENSALADA DE MARISCOS EN …zaituncartagena.com/menuespanol.pdf · tartar de salmÓn.....39.500 Dados de salmón fresco aderezados con cebolla y ajo contado,

BARRANQUILLACra. 51b 85-74

Reservas (57 5) 378 6660

Calle 99 53-56 esquinaPlaza del Parque, local 27

CARTAGENACentro Histórico

Calle Ayos, Cra 4 34-37, local 3Reservas (57 5) 660 6204

318 493 [email protected]

SINCELEJOCra 25 36a-210

Reservas (57 5) 318 659 6789

BARRANQUILLA - CARTAGENA - SINCELEJO

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LO FRESCO Y NUTRITIVOENSALADA DE POLLO EN SALSA DE QUESO AZUL . . . . . . . 35.000Dados de pechuga de pollo, nueces caramelizadas, fresas, lechugas variadas, aderezada con salsa de queso azul.

ENSALADA MEDITERRÁNEA . . . . . . . . . . . . . . . . . 30.000Champiñones, dados de tomates frescos, aceitunas negras, mozarella, crujientes hilos de cebolla mezclados con vegetales variados, aderezada con miel de balsámico.

TABBOULEH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25.000Tomate, cebolla, hierbabuena y perejil �namente picados con trigo, aceite de oliva y limón.

ZAITUN PREMIUM SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.000 Tomates frescos, tomates secos, dados de mozarella, champiñones, aceitunas negras, variedad de lechugas y aderezada con pesto.

ENSALADA QUESSEP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42.000Doradas lonjas de pechuga de pollo, queso holandés, dados de tomate, aguacate, crujientes almendras, sobre una cama de variadas lechugas y aderezada con aceite de oliva aromatizado, acompañado con virutas de plátano verde.

ENSALADA ÁRABE . . . . . . . . . . . 33.000 (KIBBEH, FALAFEL, KAFTA)Pídela con kibbeh, falafel o kafta sobre una cama de lechugas variadas, aceitunas negras, dados de tomate y aderezada con salsa de ajonjolí.

ENSALADA DE MARISCOS EN LECHE DE COCO . . . . . . . . . 36.000Variedad de mariscos, pepino, maíz y tomate sobre una base variada de lechugas,aderezada con leche de coco al curry y coronada con maní tostado.

ENSALADA DE POLLO CON REDUCCIÓN BALSÁMICA . . . . . . 37.000Tiernas lonjas de pechuga de pollo, variedad de lechugas, espinaca, arándanos, uvas pasas, nueces caramelizadas, mozzarella y aderezada con reducción de balsámico.

ASADOS DE ATÚN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.000Ensalada fresca, acompañada de croquetas de atún.

ENSALADA DE POLLO CON SALSA SOYA Y MIEL . . . . . . . . 32.000Lonjas de pollo sobre una cama de lechugas, pimentón, maíz, champiñones, coronada con cebolla crunch y ajonjolí y aderezada con miel de soya.

ENSALADA DE QUINÚA CON VEGETALES ASADOS . . . . . . . 32.000Ensalada a base de calabacín, berenjenas, pimentones ahumados, zanahorias, almendras, quínoa y aderezada con aceite virgen de ajos con�tados.

CARNE CON ALMENDRAS Y BERENJENAS . . . . . . . . . . . 47.000Jugosos dados de lomo de res, salteados con especias árabes y almendras tostadas montados sobre una cama de berenjenas asadas, acompañado con ensalada árabe.

PECHUGA ASADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25.000

NUGGETS DE POLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20.000

BABY BEEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.000

Menú InfantilAcompañado con papas a la francesa.

NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO.

BAKLABA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.000

ARROZ CON LECHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

FLAN DE CARAMELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

TORTA DE QUESO COSTEÑO . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

VOLCÁN DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

CHEESE CAKE DE FRUTOS ROJOS . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

PIE DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

Postres

Advertencia propina:

Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modi�cado por Usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan en un 100% a todo el personal involucrado en la cadena de las diferentes áreas de servicio de la compañía. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la linea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 651 3240 o en la linea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 592 0400 en Bogotá o para el resto del país linea gratuita nacional: 018000 - 910165, para que radique su queja.

En preparamos todo justo antes de llevarlo a su mesa. Zaitún Nuestros productos son frescos del día y de la mejor calidad.

HUMMUS 29.000(Tahine de Garbanzo). . . . . . . . . . . . . . . .Puré de garbanzos con pasta de ajonjolí, ajo, limón y aceite de oliva.

HUMMUS PREMIUM 34.000(Tahine de Garbanzo). . . . . . . . . . .Puré de garbanzos con pasta de ajonjolí, cubierto con jugosos dados de res, cebolla, almendras tostadas y aceite de oliva.

BABA GANOUSH 28.000(Tahine de berenjena) . . . . . . . . . . . .Puré de berenjenas asadas, con pasta de ajonjolí, ajo, limón y aceite de oliva.

KIBBEH CRUDO 35.000. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carne de res fresca aromatizada con hierbabuena y especias árabes.

KIBBEH CRUDO ESPECIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42.000Carne de res fresca aromatizada con hierbabuena y especias árabes cubierto con una porción de lomo salteado con almendras tostadas.

KIBBEH FRITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.000Croquetas de carne de res y trigo, relleno de carne con especias árabes, acompañada de labneh.

KAFTA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.000Carne �na de res molida con cebolla, perejil, aromatizada con especias árabes, acompañada de hummus.

FALAFEL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.000Croquetas de garbanzo con hierbas aromáticas, acompañado de hummus.

YOGOURT LABNEH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26.000Leche cortada con zaatar y aceite de oliva, acompañado de pan árabe.

HOJAS DE PARRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.000Rellenas de arroz, carne molida de res y especias árabes, acompañada de labneh.

HOJAS DE REPOLLO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.000Rellenas de arroz, carne molida de res y especias árabes, acompañada de labneh.

ROLLITOS DE BERENJENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.000Delgadas láminas de berenjena rellenas de queso mozzarella y champiñones gratinados con pomodoro y parmesano.

PICADA ZAITÚN x 4 52.000. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cuando quieras compartir nuestros sabores árabes en un solo plato. Kibbeh frito, tabbouleh, hummus y falafel.

PARA COMENZAR Y COMPARTIRNuestras Entradas Libanesas

TRIADA DE CEBICHES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54.000Con pescado, camarón y pulpo en sus salsas.

CEBICHE DE CAMARONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.000Frescos camarones cocidos en zumo de limón con cebolla y cilantro.

CEBICHE COSTEÑO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.000Pescado y camarones crocantes, plátano maduro y queso a la plancha.

CEBICHE PARMESANO DE PULPO . . . . . . . . . . . . . . 42.000Finas láminas de pulpo marinadas con limón, cebolla, cilantro y queso parmesano.

CEBICHE FANTASÍA CARIBE . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.000Cubos de tilapia, camarón y pulpo en las frutas del caribe: kiwi, durazno y pitahaya.

CARPACCIO DE RES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30.000Delgadas lonjas de lomo de res, cubiertas con nido de rúgula, queso parmesanoy cebolla crunch.

CARPACCIO DE PULPO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40.000Finas láminas de pulpo en una fresca vinagreta tropical.

EMPANADAS DE RABO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.000Empanaditas de maíz rellenas de rabo, acompañadas de suero costeño aderezado con pimentón ahumado.

TARTAR DE SALMÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39.500Dados de salmón fresco aderezados con cebolla y ajo con�tado, pimentones ahumados, alcaparras, aguacate, aceite de oliva, mayonesa de la casa y limón.

Otras Delicias de la Casa

CREMA DE AHUYAMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.000Con dados de aguacate y virutas de pan crocante.

Cremas y Sopas

STEAK EN SALSA DE SOYA Y MIEL . . . . . . . . . . . . . . 46.000Tierno medallón de res bañado con salsa de soya y miel, cubierto con cebolla crujiente y ajonjolí tostado, acompañado con puré de papas y ensalada fresca.

LOMO CARTAGENERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46.000Cuatro pequeños miñones de res cubierto en una sutil salsa a base de panela, acompañado de arroz de coco frito y patacones.

LOMO EN SALSA DE TAHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . 48.000 Tierno medallón de res bañado de salsa árabe, acompañado con puré de papay ensalada fresca.

CUATRO ESTACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48.000Cuatro pequeños miñones de res bañados en salsa de champiñones, mostaza, pimienta, soya y miel, acompañado de papas en dos texturas y ensalada fresca.

STEAK PIMIENTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48.000Tierno medallón de res bañados en salsa de pimienta negra, acompañado con puré de papa y ensalada fresca.

LOMO ENCEBOLLADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47.000Asado con cebollas salteadas en mantequilla clari�cada.

Carnes

POLLO FATTEH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39.300 Dados de pechuga de pollo a base de salsa de tahine, garbanzo, hierbabuena, almendras y crotones de pan.

POLLO EN ZUMO DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.000 Pechuga de pollo bañada en salsa a base de leche de coco, sobre una cama deplatanitos maduros fritos y arroz de coco, acompañado de vegetales asados.

POLLO CON ALMENDRAS Y MANZANAS . . . . . . . . . . . 39.500 Pechuga de pollo bañada en salsa cremosa de manzanas, canela y almendras, acompañada de papa en dos texturas y vegetales asados.

Aves

RÓBALO CON MARISCOS EN LECHE DE COCO . . . . . . . . . 63.000 Filete de róbalo en salsas de mariscos, leche de coco y bisque, acompañado de arroz de coco frito y crocantes de plátano.

PESCADO AL CILANTRO CON MARISCOS . . . . . . . . . . . 60.000 Filete de róbalo en salsa de cilantro con mariscos, acompañado de arroz blanco.

CROCANTE DE RÓBALO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53.000Crujiente róbalo, acompañado de arroz de coco frito, crocantes de plátano y suero de vegetales.

PULPO A LA PARRILLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53.000Tentáculos de pulpo a la parrilla bañados en chimichurri.

ARROZ CREMOSO DE MARISCOS . . . . . . . . . . . . . . 65.000Bañado en bisque, variedad de mariscos y vino blanco.

MARISCOS CON AJOS CONFITADOS . . . . . . . . . . . . . 68.000Mixtura de mariscos con ajos con�tados, acompañada de arroz de coco frito.

CAZUELA ZAITÚN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69.000Mixtura de mariscos, guiso, leche de coco y bisque, acompañada de arroz de coco frito y crocantes de plátano.

SALMÓN EN SALSA DE MANGO Y JENGIBRE . . . . . . . . . 52.000Filete de salmón a la plancha en salsa de mango y jengibre, acompañado con papa en dos texturas y vegetales salteados.

SALMÓN EN SALSA DE SOYA Y MIEL . . . . . . . . . . . . . 52.000Salmón a la plancha en salsa de soya y miel, acompañado con papa en dos texturas y vegetales salteados.

SALMÓN EN SALSA DE CÍTRICOS Y ENELDO . . . . . . . . . 52.000Salmón a la plancha en salsa de cítricos y eneldo, acompañado con papa en dos texturas y vegetales salteados.

Pescados y Mariscos

WRAP DE POLLO PARMESANO . . . . . . . . . . . . . . . 35.000Tierna pechuga cubierta con doraditas virutas de queso parmesano en una mezcla fundida con mozarella, acompañado de ensalada fresca.

WRAP HARDINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.000Doradas laminas de berenjena, hummus, pimentones asados, crujientes hilos de cebolla, el acento de nuestros sabores árabes.

ÁRABE . . . . . . . . . . . . . . . . 33.000(KIBBEH, FALAFEL, KAFTA)Pídelo con kibbeh, kafta o falafel, sobre una cama de lechugas variadas, hummus y dados de tomate.

LOMO AL TAHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.000Bastones de lomo de res condimentado con especias árabes, hierbabuena y hummus, sobre una cama de cebolla crunch y tomate.

MARISCOS EN LECHE DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . 38.000Mezcla de mariscos, con maíz, pepino, maní y tomate en una cremosa base de leche de coco sobre una cama de lechuga.

COLOMBIANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.000Dados de lomo de res, maíz tierno, virutas de papa y queso mozzarella con un jugoso guiso criollo, acompañado con chip de plátano verde.

CARNE CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE QUESO AZUL . . . . . 36.000 Dados de lomo de res, láminas de champiñones, queso mozzarella y salsa de queso azul.

POLLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE QUESO AZUL . . . . . 34.000Dados de pechuga de pollo, láminas de champiñones, queso mozzarella y salsa de queso azul.

PEPPER STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.000La deliciosa forma de comerse un steak a la pimienta dentro de un Wrap.

FLAT WRAP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.000Wrap a la plancha a base de queso feta y mozzarella, tomates secos, espinaca, parmesano, cebolla crunch y reducción balsámico.

LIGERO Y CONSISTENTE

RIB EYE ANGUS 400 gms . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99.000

BIFFE DE ANGUS (New york Steak) 400 gms . . . . . . . . . . 99.000

PUNTA DE ANCA 400 gms . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85.000

CHURRASCO 400 gms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75.000

Angus CertifiedGENEROSO Y SABROSO

PLATO MIXTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80.000Con el propósito de degustar en un solo plato varias delicias árabes: Arroz de almendras y pollo, hojas de parra, hojas de repollo, kibbeh frito, hummus, tabbouleh y kafta.

PLATO MIXTO VEGETARIANO . . . . . . . . . . . . . . . . 45.000Arroz de lenteja, falafel, Baba ganoush, hummus y tabbouleh.

SAMKEHARRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55.000Pescado en trozos, cubierto en salsa tahine a base de cilantro, acompañado de ensaladafresca.

KIBBEH ASADO AL CARBÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.000Croqueta de res y trigo, rellena de carne y hierbabuena, asada al carbón y bañada en mantequilla clari�cada, acompañada de tabbouleh, leben con pepino y hummus.

ARROZ DE ALMENDRAS Y POLLO. . . . . . . . . . . . . . . 35.000Arroz con almendras y pollo, aromatizado con canela y nuez moscada.

Recorrido Libanés

SOPA ZAITÚN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.000Dados de tierna pechuga, vegetales, maíz y champiñones en una deliciosa mezcla aromatizada con cilantro.

CREMA DE TOMATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.000Aromatizada con albahaca y queso parmesano.

CREMA DE CHAMPIÑONES . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.000Gratinada en parmesano.

SOPA DE LENTEJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.000Con espinaca y cilantro.

Cremas y Sopas • Continuación