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11/06/14 1 Toscana Viar Morón Farmacéutica- Nutricionista Athletic Club Vocal Alimentación COFBI JORNADA PROFESIONAL VOCALÍA ALIMENTACIÓN 4 de Junio de 2014 ALIMENTACIÓN Y DEPORTE CÓMO OPTIMIZAR EL RENDIMIENTO QUÉ DETERMINA EL RENDIMIENTO TALENTO MOTIVACIÓN ENTRENAMIENTO EVITAR LESIONES NUTRICIÓN SUPLEMENTACIÓN Una buena dieta no conseguirá convertir a un deportista mediocre en campeón ,pero una dieta desequilibrada puede transformar un campeón en un deportista mediocre
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Alimentacion en deportistas de elite Madrid Junio 2014 · Tiendas “especializadas” en nutrición deportiva ! Monitores de Gimnasio ! ... para deportistas deberán valorar su eficacia,

Sep 29, 2018

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  • 11/06/14

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    Toscana Viar Morn Farmacutica- Nutricionista Athletic Club Vocal Alimentacin COFBI JORNADA PROFESIONAL VOCALA ALIMENTACIN 4 de Junio de 2014

    ALIMENTACIN Y DEPORTE CMO OPTIMIZAR EL RENDIMIENTO

    QU DETERMINA EL RENDIMIENTO

    TALENTO

    MOTIVACIN ENTRENAMIENTO

    EVITAR LESIONES NUTRICIN

    SUPLEMENTACIN

    Una buena dieta no conseguir convertir a un deportista mediocre en campen ,pero una dieta desequilibrada puede transformar un campen en un

    deportista mediocre

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    CREENCIAS

    Muchos deportistas creen firmemente que el uso de suplementos es imprescindible para conseguir las condiciones fsicas y mentales

    necesarias para desarrollar con xito cualquier deporte, incluso a nivel amateur

    Stewart B, Stewart B, Outram S, Smith AC. Doing supplements to improve performance in club cycling: a life-course analysis. Scand J Med Sci Sports. 2013 Aug 2.

    QUIN VENDE LOS SUPLEMENTOS

    Tiendas especializadas en nutricin deportiva

    Monitores de Gimnasio

    Empresas de venta directa o piramidales

    INTERNET

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    QU OFRECE LA FARMACIA

    Confianza

    Seguridad de los Productos

    Asesoramiento personalizado

    Profesionalidad

    Formacin

    QU NECESITA EL FARMACUTICO

    Formacin Nutricin Humana y Diettica Especfica en Nutricin Deportiva

    Material Bioimpedancia Tensimetro etc.

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    EVALUACIN ESTADO NUTRICIONAL

    Parmetros para evaluar la salud del deportista desde el punto de vista nutricional:

    Encuesta diettica

    Historia y Pruebas clnica

    Anlisis bioqumicos

    Anlisis composicin corporal ( cineantropometra)

    CMO SER EFECTIVO

    QU HACE QUE UNA EVALUACIN NUTRICIONAL SEA EFECTIVA? Conocimiento de las necesidades fisiolgicas especficas de cada

    deporte

    Conocimiento de las causas que determinan la eleccin de alimentos en ese deporte

    Gestin del tiempo

    CMO CONSIGO SER EFECTIVO Entender qu es lo ms importante para ese deporte y ese deportista

    en concreto

    Traducir esas prioridades en un consejo prctico para el individuo, que le motive suficientemente para hacer cambios en su eleccin diettica

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    SNTOMAS DE UNA DIETA DESEQUILIBRADA

    Infecciones Frecuentes Fatiga / somnolencia Irritabilidad Mal aliento Estreimiento Cefaleas frecuentes Grandes fluctuaciones de peso Rendimiento deportivo inconsistente Lenta recuperacin tras la actividad fsica

    REAS DE TRABAJO

    SALUD

    CONDICIN FSICA

    LESIONES

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    PBLICO OBJETIVO

    Gente que quiera estar en forma ( Gimnasio)

    Deportistas aficionados o amateurs

    Deportistas profesionales

    PRINCIPALES OBJETIVOS

    PREPARAR PARA COMPETICIN

    RECUPERACIN POST-COMPETICIN

    OPTIMIZAR HIDRATACIN

    REDUCIR O RETRASAR APARICIN DE FATIGA

    MINIMIZAR RIESGO DE LESIONES

    ACELERAR PROCESO DE RECUPERACIN DE LESIONES

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    OBJETIVOS DESEADOS

    PRE ENTRENAMIENTO Mayor energa Mayor resistencia Ms fuerza

    PREPARACIN ESPECFICA PARA LA COMPETICIN Llenar depsitos de glucgeno Optimizar niveles de hidratacin

    MEJORAR RENDIMIENTO Retrasar fatiga Mejorar resistencia Aumentar potencia

    OBJETIVOS DESEADOS

    RECUPERACIN POST COMPETICIN Reducir edemas Reducir inflamacin Rellenar depsitos Compensar oxidacin Niveles de acidez Ciclo del sueo

    PREVENCIN Y RECUPERACIN DE LESIONES Fracturas seas Lesiones musculares Molestias tendinosas

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    OBJETIVOS DESEADOS

    CAMBIAR COMPOSICIN CORPORAL Aumentar masa muscular Reducir masa grasa Definir

    INTERVENCIN

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    ALIMENTACIN

    COMBINACIN DE NUTRIENTES

    HIDRATOS CARBONO

    PROTENAS

    OTROS

    ALIMENTACIN

    COMBINACIN

    TIPOS DE NUTRIENTES

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    CONSENSO COI SUPLEMENTACIN

    El uso de suplementos no compensa una dieta inadecuada y malos hbitos nutricionales

    Los deportistas que consideren el uso de suplementos y alimentos para deportistas debern valorar su eficacia, su coste, y el riesgo para la salud y el rendimiento, as como el potencial riesgo de un posible positivo en un test antidoping

    CONSENSO NUTRICION DEPORTIVA Comit Olmpico Internacional ( Lausana, Junio 2013)

    USO DE SUPLEMENTOS

    86% de los atletas usan suplementos (en el campeonato del mundo de atletismo IAAF- )

    varones 83% mujeres 89%

    Razones para usar suplementos Recuperacin post-entrenamientos: 71% Salud: 52% Mejorar rendimiento: 46% Prevencin o recuperacin de lesiones:40% Compensar una dieta incompleta:29%

    Depiesse et al, sin publicar

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    LA REGLA DE RON MAUGHAN

    1. SI FUNCIONA, PROBABLEMENTE EST PROHIBIDO

    2. SI NO EST PROHIBIDO, PROBABLEMENTE NO FUNCIONA

    3. PUEDE QUE HAYA ALGUNAS EXCEPCIONES

    QU NECESITAMOS SABER Estudios cientficos

    Resultados de los estudios

    Tipo de poblacin estudiada

    Dosis recomendada y utilizada en los estudios

    Forma de administracin

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    FUENTES DE INFORMACIN

    PUBMED

    Google Acadmico

    SUPLEMENTOS ERGOGNICOS

    TIPO EVIDENCIA RECOMENDACIN AIS

    GRUPO A Indicado su uso en situaciones especficas del deporte Proporcionados por AIS por

    su alto nivel de evidencia

    GRUPO B Deben seguir siendo objeto de investigaciones

    El AIS considera su uso en condiciones de protocolos

    de investigacin

    GRUPO C No se han evidenciado efectos beneficiosos No proporcionados o

    recomendados por AIS

    GRUPO D Prohibidos o con alto riesgo de contaminacin No deben ser utilizados por

    deportistas AIS

    AIS supplement group classification system

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    CLASIFICACION DEL AIS

    PRECAUCIONES

    CUIDADO CON SOBREENTRENAMIENTO

    ATENCIN AL RIESGO DE LESIONES

    NUNCA PROBAR NADA POR PRIMERA VEZ EN COMPETICIN

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    WADA (World Anti Doping Agency)

    Lista de Prohibiciones 2013 10 de septiembre 2012

    El Cdigo Mundial Antidopaje

    LA LISTA DE PROHIBICIONES 2013

    ESTNDAR INTERNACIONAL

    El texto oficial de la Lista de Prohibiciones ser mantenido por la AMA y ser publicado en ingls y francs. En caso de discrepancia entre la versin inglesa y las traducciones, la versin inglesa publicada en www.wada-ama.org prevalecer.

    Esta Lista entrar en vigor el 1 de enero de 2013.

    MUCHAS GRACIAS info@thehealthcompany.es