Alimentacion en deportistas de elite Madrid Junio 2014 · Tiendas “especializadas” en nutrición deportiva ! Monitores de Gimnasio ! ... para deportistas deberán valorar su eficacia,

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Toscana Viar Morn Farmacutica- Nutricionista Athletic Club Vocal Alimentacin COFBI JORNADA PROFESIONAL VOCALA ALIMENTACIN 4 de Junio de 2014

ALIMENTACIN Y DEPORTE CMO OPTIMIZAR EL RENDIMIENTO

QU DETERMINA EL RENDIMIENTO

TALENTO

MOTIVACIN ENTRENAMIENTO

EVITAR LESIONES NUTRICIN

SUPLEMENTACIN

Una buena dieta no conseguir convertir a un deportista mediocre en campen ,pero una dieta desequilibrada puede transformar un campen en un

deportista mediocre

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CREENCIAS

Muchos deportistas creen firmemente que el uso de suplementos es imprescindible para conseguir las condiciones fsicas y mentales

necesarias para desarrollar con xito cualquier deporte, incluso a nivel amateur

Stewart B, Stewart B, Outram S, Smith AC. Doing supplements to improve performance in club cycling: a life-course analysis. Scand J Med Sci Sports. 2013 Aug 2.

QUIN VENDE LOS SUPLEMENTOS

Tiendas especializadas en nutricin deportiva

Monitores de Gimnasio

Empresas de venta directa o piramidales

INTERNET

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QU OFRECE LA FARMACIA

Confianza

Seguridad de los Productos

Asesoramiento personalizado

Profesionalidad

Formacin

QU NECESITA EL FARMACUTICO

Formacin Nutricin Humana y Diettica Especfica en Nutricin Deportiva

Material Bioimpedancia Tensimetro etc.

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EVALUACIN ESTADO NUTRICIONAL

Parmetros para evaluar la salud del deportista desde el punto de vista nutricional:

Encuesta diettica

Historia y Pruebas clnica

Anlisis bioqumicos

Anlisis composicin corporal ( cineantropometra)

CMO SER EFECTIVO

QU HACE QUE UNA EVALUACIN NUTRICIONAL SEA EFECTIVA? Conocimiento de las necesidades fisiolgicas especficas de cada

deporte

Conocimiento de las causas que determinan la eleccin de alimentos en ese deporte

Gestin del tiempo

CMO CONSIGO SER EFECTIVO Entender qu es lo ms importante para ese deporte y ese deportista

en concreto

Traducir esas prioridades en un consejo prctico para el individuo, que le motive suficientemente para hacer cambios en su eleccin diettica

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SNTOMAS DE UNA DIETA DESEQUILIBRADA

Infecciones Frecuentes Fatiga / somnolencia Irritabilidad Mal aliento Estreimiento Cefaleas frecuentes Grandes fluctuaciones de peso Rendimiento deportivo inconsistente Lenta recuperacin tras la actividad fsica

REAS DE TRABAJO

SALUD

CONDICIN FSICA

LESIONES

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PBLICO OBJETIVO

Gente que quiera estar en forma ( Gimnasio)

Deportistas aficionados o amateurs

Deportistas profesionales

PRINCIPALES OBJETIVOS

PREPARAR PARA COMPETICIN

RECUPERACIN POST-COMPETICIN

OPTIMIZAR HIDRATACIN

REDUCIR O RETRASAR APARICIN DE FATIGA

MINIMIZAR RIESGO DE LESIONES

ACELERAR PROCESO DE RECUPERACIN DE LESIONES

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OBJETIVOS DESEADOS

PRE ENTRENAMIENTO Mayor energa Mayor resistencia Ms fuerza

PREPARACIN ESPECFICA PARA LA COMPETICIN Llenar depsitos de glucgeno Optimizar niveles de hidratacin

MEJORAR RENDIMIENTO Retrasar fatiga Mejorar resistencia Aumentar potencia

OBJETIVOS DESEADOS

RECUPERACIN POST COMPETICIN Reducir edemas Reducir inflamacin Rellenar depsitos Compensar oxidacin Niveles de acidez Ciclo del sueo

PREVENCIN Y RECUPERACIN DE LESIONES Fracturas seas Lesiones musculares Molestias tendinosas

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OBJETIVOS DESEADOS

CAMBIAR COMPOSICIN CORPORAL Aumentar masa muscular Reducir masa grasa Definir

INTERVENCIN

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ALIMENTACIN

COMBINACIN DE NUTRIENTES

HIDRATOS CARBONO

PROTENAS

OTROS

ALIMENTACIN

COMBINACIN

TIPOS DE NUTRIENTES

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CONSENSO COI SUPLEMENTACIN

El uso de suplementos no compensa una dieta inadecuada y malos hbitos nutricionales

Los deportistas que consideren el uso de suplementos y alimentos para deportistas debern valorar su eficacia, su coste, y el riesgo para la salud y el rendimiento, as como el potencial riesgo de un posible positivo en un test antidoping

CONSENSO NUTRICION DEPORTIVA Comit Olmpico Internacional ( Lausana, Junio 2013)

USO DE SUPLEMENTOS

86% de los atletas usan suplementos (en el campeonato del mundo de atletismo IAAF- )

varones 83% mujeres 89%

Razones para usar suplementos Recuperacin post-entrenamientos: 71% Salud: 52% Mejorar rendimiento: 46% Prevencin o recuperacin de lesiones:40% Compensar una dieta incompleta:29%

Depiesse et al, sin publicar

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LA REGLA DE RON MAUGHAN

1. SI FUNCIONA, PROBABLEMENTE EST PROHIBIDO

2. SI NO EST PROHIBIDO, PROBABLEMENTE NO FUNCIONA

3. PUEDE QUE HAYA ALGUNAS EXCEPCIONES

QU NECESITAMOS SABER Estudios cientficos

Resultados de los estudios

Tipo de poblacin estudiada

Dosis recomendada y utilizada en los estudios

Forma de administracin

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FUENTES DE INFORMACIN

PUBMED

Google Acadmico

SUPLEMENTOS ERGOGNICOS

TIPO EVIDENCIA RECOMENDACIN AIS

GRUPO A Indicado su uso en situaciones especficas del deporte Proporcionados por AIS por

su alto nivel de evidencia

GRUPO B Deben seguir siendo objeto de investigaciones

El AIS considera su uso en condiciones de protocolos

de investigacin

GRUPO C No se han evidenciado efectos beneficiosos No proporcionados o

recomendados por AIS

GRUPO D Prohibidos o con alto riesgo de contaminacin No deben ser utilizados por

deportistas AIS

AIS supplement group classification system

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CLASIFICACION DEL AIS

PRECAUCIONES

CUIDADO CON SOBREENTRENAMIENTO

ATENCIN AL RIESGO DE LESIONES

NUNCA PROBAR NADA POR PRIMERA VEZ EN COMPETICIN

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WADA (World Anti Doping Agency)

Lista de Prohibiciones 2013 10 de septiembre 2012

El Cdigo Mundial Antidopaje

LA LISTA DE PROHIBICIONES 2013

ESTNDAR INTERNACIONAL

El texto oficial de la Lista de Prohibiciones ser mantenido por la AMA y ser publicado en ingls y francs. En caso de discrepancia entre la versin inglesa y las traducciones, la versin inglesa publicada en www.wada-ama.org prevalecer.

Esta Lista entrar en vigor el 1 de enero de 2013.

MUCHAS GRACIAS info@thehealthcompany.es