4. PRESENTACION TILAPIA€¦ · Datos globales Evolución importaciones de Filete de Tilapia Fuente: Eurostat Importaciones de Tilapia en UE (2012) Toneladas Valor (miles USD) TILAPIA

Iñigo Ortega

Datos globales

Evolución importaciones de Filete de Tilapia

Fuente: Eurostat

Importaciones de Tilapia en UE (2012)

Toneladas Valor (miles USD)

TILAPIA FILETES 18.791 70.496

TILAPIA ENTERA 14.473 27.342

33.264 97.838

16.000

18.000

20.000

22.000

2.010 2.011 2.012

Toneladas

0

30.000

60.000

90.000

2.010 2.011 2.012

Valor (Miles USD)

Importaciones UE Filetes de pescado (2012):

Otros filetes:

• Abadejo (Alaska Pollock): 17%• Salmón (Salmón): 12%• Bacalao (Cod): 11%• Panga (Pangasius): 8%• Merluza (Hake): 6%

Datos globales

Toneladas Miles USD

FILETES DE PESCADO 1.879.382 9.378.127

Tilapia: Menos del 1 % de las importaciones totales de filetes de pescado en UE

Fuente: Aduanas/Eurostat

Importación de tilapia entera vs filetes en UE (tons)

Reparto de importaciones por países

Fuente: Eurostat

Grandes diferencias

Precio medio de importación de filetes de Tilapia en 2012

Reparto de importaciones por países

PAISES PRECIO MEDIO (USD/KG)

HOLANDA 4,96

FRANCIA 4,62

ALEMANIA 4,46

BÉLGICA 4,24

ESPAÑA 3,11

POLONIA 2,81

Fuente: Eurostat

Importaciones de tilapia por origen

Importación de filetes de tilapia por origen (tons)

Fuente: Globefish

¿Por qué un consumo tan

bajo?

¿Por qué un consumo tan

bajo?

100.000

130.000

160.000

190.000

220.000

250.000

2006 2007 2008 2009 2.010 2.011 2.012 2013 (Proy.)

1. La competencia del panga

232.000 tons

Evolución importación de filetes de panga (tons)

Fue

nte

: Eur

ost

at /

Vas

ep

No es argumento suficiente

2. Otros pescados

Muchos competidores: principalmente pescados blancos

Abadejo(Alaska Pollock)

Bacalao(Cod)

Merluza(Hake)

El precio no es una ventaja

3. Un pescado desconocido

Necesario desarrollo del fresco

4. La prohibición del CO

Con CO Sin CO

Freno para el retail

5. ¿Calidad del producto?

Mejores controles

¿Por qué un consumo tan bajo?

¿Calidad del producto?

La prohibiciónde CO

Un pescadodesconocido

Otros pescados

Competencia del panga

Nuestra experiencia

17 % de los filetes importados en España (700 tons) en 2012

Importaciones de Tilapia Bormarket. 2006-2013 (tons)

Fuente: Datos Bormarket

Principalmente foodservice

0

300

600

900

1200

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 (proy)

Nuestra experiencia

Consumos de pescado en la restauración colectiva (tons)

Fuente: Datos Bormarket

La tilapia se consolida

Nuestra experiencia

Nuestros principales objetivos:

40% de incremento de ventas (enero-agosto 2013)

Cash & Carry + Pequeña distribución

Pequeña restauración

¿Y Ahora qué?

Filetes

Perspectivas

Entera

ENE-JUN 2012 ENE-JUN 2013 VS

FILETES 8.457 9.911 17%

ENE-JUN 2012 ENE-JUN 2013 VS

ENTERA 5.345 6.601 23%

Evolución importación de tilapia. Junio 2012-2013 (tons)

Fue

nte

: Eur

ost

at

Diferenciación

Certificación y origen como vías de diferenciación

Oportunidades

Dos grandes retos: fresco + retail

MUITO OBRIGADO

MUCHAS GRACIAS

THANK YOU

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MUCHAS GRACIAS

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