Page 1
จุ�ดประกายคร�จุากโครงงานสาระต่�างๆเพื่��อให้�คร�น�าไปใช้�เป�นส��อการเร�ยนร��ส�าห้ร บสอนผู้��เร�ยนโดยใช้� Tablet
รศ.ย�ทธนา สมิ(ต่ะส(ร(วุ�ฒิ(อาสาธนาคารสมิอง จุ.เช้�ยงให้มิ�สมิาช้(กคลั งป,ญญา จุ.แมิ�ฮ่�องสอน
43/1 ห้มิ�� 8 ต่.ส�เทพื่ อ.เมิ�อง เช้�ยงให้มิ� 50200มิ�อถื�อ 089-6353143 อ�เมิลั : [email protected]
ณ ห้�องประช้�มิ 1 ส�าน กงานเขต่พื่�3นท��การศ4กษาประถืมิศ4กษาแมิ�ฮ่�องสอน เขต่ 1
วุ นท�� 3,5 ก นยายน 2558
Page 2
ห้ วุข�อเร��องท��จุะบรรยายควุามิต่ระห้น กของวุ(ทยากรต่�องานในห้น�าท��ของคร�ก�อนบรรยายต่ามิห้ วุข�อจุะเกร(�นเร��อง โครงงาน ก�อน เพื่ราะ“ ”
จุะน�าก(จุกรรมิน�3ไปใช้�เป�นส��อในการสอนให้�น กเร�ยนโดยใช้� Tablet
ประวุ ต่(ศาสต่ร6เก��ยวุก บการท�าโครงงานวุ(ทยาศาสต่ร6ของผู้��เร�ยนในระด บอน�บาลั-ประถืมิศ4กษา (พื่.ศ.2533 ) จุนถื4งจุ�ดก�าเน(ดของโครงงานบางสาระจุาก โรงเร�ยนไผู้ทอ�ดมิศ4กษา
กร�งเทพื่ฯ เมิ��อพื่.ศ.2540 จุนมิาส��โครงงานสาระต่�างๆในป,จุจุ�บ น
Page 3
จุ�ดประกายคร�ให้�น�าโครงงานมิาแปลังเป�นร�ปส��อในการสอนน กเร�ยนโดยใช้� Tablet
สร�ป
Page 4
ควุามิต่ระห้น กของวุ(ทยากรต่�องานในห้น�าท��ของคร�
Page 5
การสอนให้�น กเร�ยนร��จุ กค(ด ร��จุ กท�า ร��จุ กแก�ป,ญห้า เป�นส(�งท��ส�าค ญท��คร�จุะต่�องเสร(มิให้�ก บน กเร�ยน มิ(ใช้�เน�นแต่�เน�3อห้าเพื่�ยงอย�างเด�ยวุ
ก(จุกรรมิห้น4�งท��ฝึ:กน กเร�ยนให้�ร��จุ กค(ด ร��จุ กท�า ร��จุ กแก�ป,ญห้าอย�างเป�นร�ปธรรมิ ค�อ ก(จุกรรมิ โครง“งาน”
Page 6
ก�อนบรรยายต่ามิห้ วุข�อจุะเกร(�นเร��อง โครงงาน “ ”ก�อน
เพื่ราะจุะน�าก(จุกรรมิโครงงานน�3ไปใช้�เป�นส��อในการสอนน กเร�ยน
โดยใช้� Tablet
Page 7
ข�อแนะน�าในการท�าโครงงานอยากให้�ควุามิมิ �นใจุก บคร�วุ�า โครงงานเป�นเร��องไมิ�ยาก“ ”โครงงานจุะเก(ดได� คร�ต่�องมิ�ต่ วุอย�างโครงงานท��คร�สนใจุเป�น
พื่(เศษ ประจุ�าต่ วุ แลั�วุน�ามิาจุ�ดประกายโดยเลั�าให้�น กเร�ยนฟั,ง โดยใช้�ค�าถืามิกระต่��นให้�น กเร�ยนค(ด ให้�น กเร�ยนเก(ดควุามิสงส ย เก(ดควุามิอยากร��
โครงงานต่�องเร(�มิท��ต่ วุน กเร�ยน เก(ดจุากควุามิสนใจุของน กเร�ยน คร�เป�นเพื่�ยงผู้��ช้�3แนะ
น กเร�ยนค(ดห้ วุข�อโครงงานย งไมิ�ได�ก<ไมิ�เป�นไร ขอให้�น กเร�ยนสนใจุวุ�าอยากจุะศ4กษาอะไรก<พื่อ ให้�ลัองศ4กษาข 3นต่�นก�อน แลั�วุค�อยๆท�าไป เมิ��อท�าเสร<จุแลั�วุจุ4งต่ 3งช้��อโครงงานภายห้ลั งก<ได�
Page 8
น กเร�ยนย งไมิ�เข�าใจุต่ วุแปร ท กษะ ก<ไมิ�เป�นไร ศ4กษาทดลัองไปก�อนแลั�วุจุ4งค�อยเร�ยนร��ภายห้ลั งก<ได�
คร�ควุรมิ�การรวุบรวุมิบทค ดย�อโครงงานต่�างๆท��เคยมิ�น กเร�ยนท�าไวุ�แลั�วุ ห้ร�อ มิ�ฐานข�อมิ�ลัโครงงานเร��องท��คร�สนใจุ ถื�าคร�ได�ส มิภาษณ6น กเร�ยนท��เป�นต่�นค(ดโครงงานแลัะได�ทราบเบ�3องห้น�าเบ�3องห้ลั งท��โครงงานด งกลั�าวุกวุ�าจุะส�าเร<จุมิาได� ต่ลัอดจุนภาพื่ท��เก��ยวุข�องก บโครงงาน แลั�วุน�ามิาเลั�า /จุ�ดประกายให้�น กเร�ยนของคร�ได�อยากท��จุะเร�ยนร��แลัะลัองค(ดต่�อจุากโครงงานน 3นก<จุะเก(ดเป�นโครงงานให้มิ�ของน กเร�ยนข43นได�
Page 9
โครงงาน : การศ4กษาเร��องใดเร��องห้น4�งของน กเร�ยนอย�างมิ�ห้ลั กเกณฑ์6ทางวุ(ทยาศาสต่ร6แลัะต่�องส�าเร<จุร�ปในต่ วุ
เร(�มิต่ 3งแต่�น กเร�ยนเป�นคนค(ดโครงงาน วุางแผู้น ท�าการศ4กษา อภ(ปราย แลัะ สร�ปผู้ลัการศ4กษา จุากน 3นก<จุ ดท�ารายงาน แผู้งโครงงาน แลัะ ส�ดท�ายเป�นการน�าเสนอผู้ลังานโครงงานของน กเร�ยนต่�อท��ประช้�มิ โดยมิ�คร�เป�นผู้��ให้�ค�าปร4กษา
Page 10
โครงงานท��ท�าก นโดยท �วุไป มิ� 3 ประเภท
ประเภทส�ารวุจุรวุบรวุมิข�อมิ�ลั
ประเภททดลัองประเภทส(�งประด(ษฐ6
Page 11
ห้ วุข�อโครงงานของน กเร�ยนอาจุได�จุากห้ วุข�อโครงงานของน กเร�ยนอาจุได�จุาก
ป,ญห้าใกลั�ต่ วุ ภ�มิ(ป,ญญา การอ�านห้น งส�อ วุารสาร โครงงานอ��น ควุามิค(ดสร�างสรรค6 แบบเร�ยน
ป,ญห้าใกลั�ต่ วุ ภ�มิ(ป,ญญา การอ�านห้น งส�อ วุารสาร โครงงานอ��น ควุามิค(ดสร�างสรรค6 แบบเร�ยน
ควุามิสนใจุส�วุนต่ วุ ป,ญห้าท�องถื(�น การเลั�น การเข�าค�าย การส งเกต่ ฯลัฯ
ควุามิสนใจุส�วุนต่ วุ ป,ญห้าท�องถื(�น การเลั�น การเข�าค�าย การส งเกต่ ฯลัฯ
Page 12
ประวุ ต่(ศาสต่ร6เก��ยวุก บการท�าโครงงานวุ(ทยาศาสต่ร6ของผู้��เร�ยน
ในระด บอน�บาลั-ประถืมิศ4กษา (พื่.ศ.2533 )จุนถื4งจุ�ดก�าเน(ด
ของโครงงานบางสาระจุาก โรงเร�ยนไผู้ทอ�ดมิศ4กษา กร�งเทพื่ฯ
เมิ��อพื่.ศ.2540 จุนมิาส��โครงงานสาระต่�างๆในป,จุจุ�บ น
Page 13
ควุามิเป�นจุร(งท��คร�ควุรต่ระห้น ก
โครงงานท�กเร��องต่�องมิ�ท��มิาท��ไป มิ�เบ�3องห้น�าเบ�3องห้ลั ง มิ�ท 3งประสบควุามิส�าเร<จุ ท 3งลั�มิเห้ลัวุระห้วุ�างท�า ท��ท�าไป บางท�ก<ไมิ�ได�ค(ดไวุ�ก�อน ท�าไป ค(ดไป แต่�ส�ดท�ายก<ผู้�านไปได� แลัะ ส�าเร<จุเป�น
โครงงานได�ในท��ส�ด
Page 14
โครงงานเร��อง “แมิลังวุ น : เคร��องบ(นของเช้�3อโรค”
รร.มิงฟัอร6ต่วุ(ทยาลั ย แผู้นกประถืมิ (ป.1)รร.พื่ระห้ฤท ย เช้�ยงให้มิ� (อน�บาลั 2)
เร(�มิท�าโครงงานเมิ��อวุ นท�� 18 ก.พื่ . 2533
Page 16
แมิลังวุ น : เคร��องบ(นของเช้�3อโรค
Page 27
โครงงานเร��อง “ช้น(ดของน�3าท��ใช้�แช้�ก บการคายด(นของ
ห้อยแครง”
(รร.พื่ระห้ฤท ย เช้�ยงให้มิ� ช้ 3นป.1)
Page 28
การศ4กษาช้น(ดของน�3าท��ใช้�แช้�ก บการคายด(นของห้อยแครง
Page 42
การทดลัองการแต่กของฝึ,กต่�อยต่(�งในน�3าช้น(ดต่�างๆด.ช้.ธน�ช้ ย สมิ(ต่ะส(ร( (ป.3)
รร.มิงฟัอร6ต่วุ(ทยาลั ย แผู้นกประถืมิ อ.เมิ�อง เช้�ยงให้มิ�
น�าเสนอในการประช้�มิวุ(ช้าการวุ(ทยาศาสต่ร6ระด บประถืมิศ4กษา
วุค.นครสวุรรค6 (พื่.ศ.2535)
Page 43
ท��มิาของโครงงานน�3าท�าให้�ฝึ,กต่�อยต่(�งแต่ก แต่�พื่อน�าต่�นท��
มิ�ฝึ,กต่�อยต่(�งไปใส�ไวุ�ในแอลักอฮ่อลั6 95 % ปรากฏวุ�า ฝึ,กต่�อยต่(�งไมิ�แต่ก
สงส ยวุ�า ถื�าเอาฝึ,กต่�อยต่(�งไปแช้�ในน�3าอย�างอ��น ฝึ,กต่�อยต่(�งจุะแต่กห้ร�อไมิ� ?
Page 45
โครงงาน เทคน(คการท�าไอศกร�มิสมิ�นไพื่ร“อย�างง�าย”
ดช้ . ถืาวุร โฉมิเกษมิ ป.3ดช้ . อภ(ศ กด(C ภาบ�ต่ระ ป.3ดช้ . จุต่�พื่ร ท นคง
ป.3อาจุารย6ท��ปร4กษาอาจุารย6ท��ปร4กษา
อ. จุ(นต่นา โมิ�ทอง อจุ(นต่นา โมิ�ทอง อ . . จุ(นต่นา โฉมิจุ งห้ร�ด อจุ(นต่นา โฉมิจุ งห้ร�ด อ . . ประทวุน ประทวุน สงฆ์6สระน�อยสงฆ์6สระน�อย
โรงเร�ยนจุต่�คามิวุ(ทยาคมิ ต่โรงเร�ยนจุต่�คามิวุ(ทยาคมิ ต่ . . ดอน อดอน อ . . ป,กธงช้ ย จุป,กธงช้ ย จุ . .นครราช้ส�มิา นครราช้ส�มิา 3015030150
รางวุ ลัถื�วุยพื่ระราช้ทานสมิเด<จุพื่ระเทพื่ร ต่นราช้ส�ดาฯ สยามิรางวุ ลัถื�วุยพื่ระราช้ทานสมิเด<จุพื่ระเทพื่ร ต่นราช้ส�ดาฯ สยามิบรมิราช้ก�มิาร�บรมิราช้ก�มิาร�
เน��องในงานการประกวุดโครงงานของสถืาบ นพื่ ฒินาค�ณภาพื่เน��องในงานการประกวุดโครงงานของสถืาบ นพื่ ฒินาค�ณภาพื่วุ(ช้าการวุ(ช้าการ
Page 46
ท��มิาของโครงงาน• น กเร�ยนได�มิ�โอกาสเข�าค�ายวุ(ทยาศาสต่ร6
สนใจุฐานการท�าไอศกร�มิเป�นพื่(เศษ• ส งเกต่วุ�า น กเร�ยนบางคนท�าได� 1 แท�ง แต่�
บางคนท�าได�ห้ลัายแท�ง จุ4งสงส ยวุ�าน กเร�ยนแต่�ลัะคนอาจุใช้�วุ(ธ�ท�าไอศกร�มิต่�างก น
• ป,จุจุ�บ นมิ�ผู้��สนใจุน�าสมิ�นไพื่รมิาใช้�ประโยช้น6มิากมิาย เช้�น ต่ะไคร� กระเจุ�Eยบ ใบเต่ย มิะนาวุ จุ4งสนใจุน�ามิาเป�นส�วุนผู้สมิของไอศกร�มิด�วุย
Page 47
วุ ต่ถื�ประสงค6 เพื่��อห้าเทคน(คในการท�าไอศกร�มิสมิ�นไพื่รอย�างง�าย
Page 48
วุ(ธ�ศ4กษา1) การเต่ร�ยมิน�3าสมิ�นไพื่รแต่�ลัะช้น(ด ได�แก�
11. . น�3าต่ะไคร� 2( ต่�น ) 12. . น�3ากระเจุ�Eยบ 5( ดอก)
13. . น�3าใบเต่ย 2 ใบ) 14. . น�3ามิะนาวุ 2ช้�อนโต่Fะ)
ผู้สมิก บน�3า 500 ลับ.ซมิ . ใส�ห้มิ�อต่ 3งไฟั ห้ลั งจุากน�3าเด�อด 10 นาท�เต่(มิน�3าต่าลัทราย 4 ช้�อนโต่Fะ แลั�วุต่�มิต่�ออ�ก 10 นาท� ยกลังเท ปลั�อยท(3งไวุ�
ให้�เย<น
Page 49
2) วุ(ธ�ท�าไอศกร�มิวุ(ธ�ต่�างๆ แบ�งออกเป�น 4 วุ(ธ�วุ(ธ�ท�� 1 วุ(ธ�เอามิ�อจุ บห้ลัอดทดลัอง แลั�วุใช้�แท�งแก�วุคนวุ(ธ�ท�� 2 วุ(ธ�จุ บห้ลัอดทดลัองคนวุ(ธ�ท�� 3 วุ(ธ�จุ บห้ลัอดทดลัองคน พื่ร�อมิก บใช้�แท�งแก�วุคนวุ(ธ�ท�� 4 วุ(ธ�ต่ 3งห้ลัอดทดลัองท(3งไวุ�เฉยๆ 3 แต่�ลัะวุ(ธ� จุะทดลัองก บน�3าสมิ�นไพื่รแต่�ลัะช้น(ดจุ�านวุน
4 ช้น(ด4) จุ บเวุลัาท��ใช้�ในการแข<งต่ วุของไอศกร�มิผู้สมิน�3า
สมิ�นไพื่รแต่�ลัะช้น(ด5 ) น�าควุามิร��ท 3งห้มิดท��ได�จุากการท�าไอศกร�มิเผู้ยแพื่ร�ให้�เพื่��อนๆ
พื่��
Page 54
ผู้ลัการทดลัองจุากการทดลัองด งต่ารางพื่บวุ�า วุ(ธ�
ท�าให้�ไอศกร�มิสมิ�นไพื่รจุ บเป�นแท�งเร<วุท��ส�ด ค�อ การใช้�มิ�อจุ บห้ลัอดทดลัองคน พื่ร�อมิก บใช้�แท�งแก�วุคน (วุ(ธ�ท�� 3) รองลังมิาค�อ วุ(ธ�การใช้�มิ�อจุ บห้ลัอดทดลัองคน (วุ(ธ�ท�� 2) วุ(ธ�จุ บห้ลัอดทดลัองแลั�วุใช้�แท�งแก�วุคน (วุ(ธ�ท��
1) แลัะวุ(ธ�ต่ 3งห้ลัอดทดลัองไวุ�เฉยๆ (วุ(ธ�ท�� 4)ต่ามิลั�าด บ
Page 55
เมิ��อพื่(จุารณาถื4งเวุลัาท��ใช้�ในการท�าไอศกร�มิสมิ�นไพื่รต่ามิวุ(ธ�ท�� 3 ท��ให้�ผู้ลัเร<วุท��ส�ด ปรากฏวุ�า ไอศกร�มิท��ผู้สมิก บน�3าสมิ�นไพื่ร ต่ะไคร� ใบเต่ยน�3ามิะนาวุ จุะจุ บต่ วุเป�นแท�งเร<วุท��ส�ด ค�อ ใช้�เวุลัาเฉลั��ย 36 นาท� ส�วุนไอศกร�มิท��ผู้สมิก บน�3ากระเจุ�Eยบจุะจุ บเป�นแท�งโดยใช้�เวุลัาเฉลั��ย 4นาท� (ด งต่าราง,ร�ปภาพื่ท�� 5)ห้ลั งจุากได�เทคน(คท�าไอศกร�มิอย�างง�ายแลั�วุ ได�น�าไปเผู้ยแพื่ร�ให้�เพื่��อน พื่�� ด�วุย (ร�ปภาพื่ท�� 6 )
Page 56
ต่ารางสร�ปผู้ลั เวุลัาท��ใช้�ในในการท�าไอศกร�มิสมิ�นไพื่รช้น(ดต่�างๆ โดยเปร�ยบเท�ยบ
เทคน(คในการท�าไอศกร�มิ 4 วุ(ธ�
น�3าสมิ�นไพื่รน�3าสมิ�นไพื่ร เวุลัาท��ใช้�เฉลั��ย เวุลัาท��ใช้�เฉลั��ย ((นาท�นาท�))วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 11 วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 22 วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 33 วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 44
น�3ากระเจุ�Eยบน�3ากระเจุ�Eยบน�3าต่ะไคร�น�3าต่ะไคร�น�3าใบเต่ยน�3าใบเต่ยน�3ามิะนาวุน�3ามิะนาวุ
4.74.7
55
6.36.3
5.35.3
4.34.3
4.74.7
55
4.34.3
44
3.63.6
3.63.6
3.63.6
12.712.7
11.311.3
16.316.3
13.713.7
วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 1 1 วุ(ธ�เอามิ�อจุ บห้ลัอดทดลัอง แลั�วุใช้�แท�งแก�วุคน วุ(ธ�เอามิ�อจุ บห้ลัอดทดลัอง แลั�วุใช้�แท�งแก�วุคน / / วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 2 2วุ(ธ�เอามิ�อจุ บห้ลัอดทดลัองคนวุ(ธ�เอามิ�อจุ บห้ลัอดทดลัองคน
วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 3 3 วุ(ธ�จุ บห้ลัอดทดลัองคนพื่ร�อมิก บใช้�แท�งแก�วุคน วุ(ธ�จุ บห้ลัอดทดลัองคนพื่ร�อมิก บใช้�แท�งแก�วุคน / / วุ(ธ�ท�� วุ(ธ�ท�� 4 4วุ(ธ�ต่ 3งห้ลัอดทดลัองท(3งไวุ�เฉยๆวุ(ธ�ต่ 3งห้ลัอดทดลัองท(3งไวุ�เฉยๆ
Page 59
สร�ปเทคน(คในการท�าไอศกร�มิสมิ�นไพื่ร
อย�างง�ายท��ส�ด ค�อ วุ(ธ�ท�� 3 โดยการใช้�มิ�อจุ บห้ลัอดทดลัองคนพื่ร�อมิก บใช้�แท�งแก�วุคน เพื่ราะเป�นวุ(ธ�ท��ท�าให้�เป�นไอศกร�มิสมิ�นไพื่รได�เร<วุท��ส�ดโดยใช้�เวุลัาประมิาณ
- 36 4 นาท�เท�าน 3น ห้ลั งจุากการทดลัองได�น�าเทคน(ควุ(ธ�ท�าไอศกร�มิไปเผู้ยแพื่ร�ให้�ก บเพื่��อน-พื่��ด�วุย
Page 61
โครงงาน การบ งค บผู้ลัแต่งโมิให้�เป�นลั�ก“ส��เห้ลั��ยมิ”
Page 70
สาลั��ร�ปเด<กจุากประเทศจุ�นซ4�งน�าแมิ�พื่(มิพื่6มิาครอบไวุ� ต่ 3งแต่�เป�นผู้ลัอ�อนท�าให้�ได�ผู้ลัสาลั��ร�ปทรงต่ามิแมิ�พื่(มิพื่6
Page 72
โครงงาน กรงด กแมิลังวุ นแลัะแมิลังสาบ“ ”
Page 88
โครงงาน “ลั กษณะแลัะต่�นก�าเน(ดของต่ วุลัะคร
เอกในเร��องรามิเก�ยรต่(C” (ป.6)
Page 89
ห้ลั กการเห้ต่�ผู้ลัท��มิาของโครงงานน กเร�ยนได�ไปเท��ยวุท��ปราสาทห้(นพื่นมิร��ง
พื่บภาพื่แกะสลั กเป�นร�ปต่ วุโขนในเร��องรามิเก�ยรต่(Cต่ามิฝึาผู้น งต่ลัอดจุนท บห้ลั งของปราสาท
มิ คค�เทศก6ได�เลั�าให้�ฟั,งวุ�า ต่ วุลัะครเอกในเร��องรามิเก�ยรต่(Cมิ�ส�ต่�างๆก น เช้�น ห้น�มิาน มิ�ส�ขาวุ เป�นต่�น
Page 90
วุ ต่ถื�ประสงค6ของโครงงานสนใจุศ4กษาลั กษณะต่ลัอดจุนต่�นก�าเน(ด
ของต่ วุลัะครเอกในเร��องรามิเก�ยรต่(C
Page 91
วุ(ธ�ศ4กษาศ4กษาต่ วุลัะครเอกจุากเอกสารต่�ารา
เร��อง รามิเก�ยรต่(Cรวุบรวุมิต่ วุลัะครเอกจุากเร��อง
รามิเก�ยรต่(Cสอบถืามิ แลัะ ห้าควุามิร��เพื่(�มิเต่(มิจุากผู้��ร��
ท��สอนอย��ท��วุ(ทยาลั ยนาฏศ(ลัปH
Page 92
ผู้ลัการศ4กษาได�ท�าการศ4กษาลั กษณะของต่ วุลัะครเอก
บางต่ วุในเร��องรามิเก�ยรต่(C ได�แก� พื่ระรามิ พื่ระลั กษณ6 ทศก ณฑ์6 ห้น�มิาน ส�คร�พื่
นอกจุากน�3ย งได�ศ4กษาถื4งต่�นก�าเน(ดของต่ วุลัะครเอกในเร��องรามิเก�ยรต่(Cบางต่ วุด�วุย